稻田養(yǎng)殖優(yōu)點甚多：第一是在不破壞稻田原生態(tài)系統(tǒng)及不增加使用水資源的情況下，可以做到一水兩用、一地雙收的效果，直接提高經(jīng)濟效益。第二是生態(tài)效應(yīng)更為突出，主要表現(xiàn)為泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治蟲害的部分功能，節(jié)省農(nóng)藥，減少了糧食污染。
泥鰍喜棲息于底層腐裂土質(zhì)的淤泥表層，除用鰓呼吸外，能用皮膚和腸道呼吸。泥鰍是雜食性魚類，喜夜間覓食，以昆蟲、小型甲殼動物、水草嫩葉以及硅藻、藍(lán)藻、綠藻、黃藻和浮游動物等為食。
在人工飼養(yǎng)條件下，通過施肥培養(yǎng)浮游生物餌料，沉積池底的殘餌、糞渣也可作它的食料。人工飼養(yǎng)還可投喂商品飼料，如花生餅、米糠、麩皮、豆餅、蠶蛹粉、螺、蚯蚓、水絲蚓、魚肉、家禽家畜內(nèi)臟等。泥鰍個體小，重量輕，貪吃，過飽時易引起消化不良，影響正常呼吸造成脹死。
泥鰍是溫水性魚類，在稻田中呈土黃色，其生長水溫為15-34度，最適生長水溫為24-30度。當(dāng)水溫降到5-6度以下或高于35-36度時，它便潛入泥中10-30厘米泥層進行休眠。
稻田建設(shè)
稻田養(yǎng)殖泥鰍，要選擇水源充足，水質(zhì)良好，面積2-10畝的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、紗窗等（入泥30厘米）建設(shè)起80厘米高的防逃墻。沿田埂修一20厘米寬的臺階，離田埂頂15厘米。田的四周及中央挖一“田”字形水溝，溝寬、深為50厘米。進、排水管和溢水管各1處，管口均用細(xì)密鐵絲網(wǎng)攔截，排水管平時用水泥封住。
鰍種放養(yǎng)
鰍魚最好是來源于泥鰍原種場或從天然水域捕撈的，要求體質(zhì)健壯無病無傷，年齡在2齡，雌性體重15-25g ，雄性體重12g 以上。2月下旬在稻田灌水前，每畝用生石灰75-100公斤均勻潑灑，進行清整消毒。畝施發(fā)酵過的豬糞1000公斤，進水經(jīng)過濾入田，溝內(nèi)水深30-40厘米，培肥水體，水的透明度為25厘米左右。秧苗返青后，畝放3-5克/尾規(guī)格的鰍苗2-2.5萬尾，放養(yǎng)前用3%的食鹽液浸泡10分鐘，消毒后入田。
飼養(yǎng)管理
一、施肥
養(yǎng)殖過程中，為了保證浮游生物不斷，必須及時、少量、均勻地追施有機肥。每隔10-15天施肥1次，每次每畝用肥150公斤。另外根據(jù)水色的具體情況，每次每畝施1.5公斤左右的尿素或2.5公斤碳酸氫氨，以保持水體呈黃綠色。
二、投餌由于田中泥鰍的密度較高，應(yīng)投喂人工飼料，如豆餅、蠶蛹粉、蠅蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰場下腳料、米糠、豆渣、菜籽餅、麩皮等，以補充天然餌料的不足。7-8月是泥鰍生長的旺季，要求蠶蛹粉達(dá)15%、肉骨粉10%、豆餅25%的配比，日投餌2次，投餌率為10%。9-10月份以植物性飼料如麩皮、米糠等為主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量為泥鰍總重量的2%-4%。早春和秋末2%左右。具體根據(jù)泥鰍取食情況靈活掌握，一般每次投餌后，1-2 小時內(nèi)基本吃完為宜。
三、水位控制水位控制極為重要。田面以上實際水位一般控制在5厘米以上。適時加入新水，一般每半個月加水1次，夏天高溫季度應(yīng)適當(dāng)加深水位。
四、疾病防治由于泥鰍適宜于水田養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中一般沒有疾病發(fā)生。為防止赤皮病發(fā)生，每月用呋喃酮藥餌10-20克，配50公斤飼料投喂2-3天，每月每畝用生石灰10-15公斤化漿后全池潑灑。水稻施農(nóng)藥時間一般在插秧前3-5天，或插秧后5-7天，對秧苗施藥預(yù)防一次。
五、日常管理日巡田2次，檢查防逃設(shè)施，特別是雨天注意仔細(xì)檢查漏洞。防止天敵入侵（如水蛇、鴨等），觀察泥鰍的活動和攝食情況。嚴(yán)禁含有甲胺磷、毒殺酚、呋喃丹、五氯酚鈉等劇毒農(nóng)藥的水流入。
捕撈方法
一是沖水捕撈，在靠近水口的地方，鋪上網(wǎng)具，從進水口放水，因泥鰍有逗水特性，待一定時間后將網(wǎng)具提起捕獲。此法適于水溫20度左右，泥鰍愛活動時進行；二是餌料誘捕，把炒香的糠或麩皮放在竹籠內(nèi)，將籠置于溝內(nèi)誘鰍入籠；三是干田捕捉，慢慢放干田水，使泥鰍集中到溝土裸露處捕捉。（夏夢）
