近日，從中國(guó)綠色食品發(fā)展中心傳來(lái)消息，高金食品順利通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，高金牌鮮品、凍品豬肉獲得了綠色食品稱號(hào)。這一稱號(hào)落戶高金，于消費(fèi)者而言是一大福音，而企業(yè)更看重的是它代表了消費(fèi)者對(duì)高金產(chǎn)品的認(rèn)可與信賴。
綠色生豬產(chǎn)業(yè)化任重而道遠(yuǎn)
隨著食品行業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，安全、綠色、健康已經(jīng)不容置疑地成為行業(yè)內(nèi)外關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)悉，早在2005年，高金食品就在努力籌備綠色生豬活體養(yǎng)殖基地，經(jīng)歷6年，已成功建立綠色活體生豬養(yǎng)殖基地5個(gè)，年出欄綠色生豬達(dá)15萬(wàn)頭，目前高金食品已成為西南地區(qū)最大的綠色豬肉供應(yīng)企業(yè)之一，是國(guó)家綠色豬肉儲(chǔ)備基地、國(guó)家級(jí)畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地。
對(duì)于此次認(rèn)證順利通過(guò)，高金食品董事長(zhǎng)金翔宇認(rèn)為，要想成為國(guó)際一流的肉制品企業(yè)，高金食品還必須打造出一條能夠引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)和提高企業(yè)品牌的綠色生豬產(chǎn)業(yè)
化鏈條，“盡管公司獲得了這樣的榮譽(yù)和認(rèn)可，但是在構(gòu)建綠色生豬產(chǎn)業(yè)化的道路上，高金仍然還有很長(zhǎng)的路要走。”
多管齊下生態(tài)養(yǎng)殖成就“綠色食品”
近年來(lái)，高金食品投資興建了多個(gè)集飼養(yǎng)、培育和糞便無(wú)害化、能源化處理為一體的現(xiàn)代化大型豬場(chǎng)，并從創(chuàng)設(shè)國(guó)內(nèi)一流豬場(chǎng)生態(tài)環(huán)境、培育過(guò)程全程質(zhì)量監(jiān)控等方面入手，實(shí)施了綠色生豬養(yǎng)殖試點(diǎn)。同時(shí)，按照綠色生豬的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從仔豬哺育、飼料加工、投喂、防疫、環(huán)境控制到商品豬出售等環(huán)節(jié)，制定了一套嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
在高金綠色生豬養(yǎng)殖基地之一的丹育生態(tài)養(yǎng)殖基地內(nèi)，記者通過(guò)監(jiān)控室屏幕見到了正在喂養(yǎng)中的綠色生豬。一排排整潔干凈的豬舍內(nèi)，豬兒正在津津有味地咀嚼著為它們“量身定做”的綠色飼料。據(jù)工作人員介紹，高金綠色生豬，喂養(yǎng)的是經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門檢驗(yàn)認(rèn)可的綠色飼料和天然農(nóng)作物。同時(shí)，在綠色生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，高金食品不使用任何抗生素，確保生豬在源頭上不出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題。雖然使用綠色飼料在養(yǎng)殖周期上要比普通生豬長(zhǎng)，但綠色豬肉味道更加鮮美，更能從源頭保證豬肉的食用安全。
“涉農(nóng)食品企業(yè)要有規(guī)矩”
綠色、放心豬肉的生產(chǎn)離不開嚴(yán)格、規(guī)范的管理系統(tǒng)，正如高金食品總裁汪志雷所說(shuō)：“沒有規(guī)矩不成方圓，作為企業(yè)，又特別是涉農(nóng)食品企業(yè)，高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)就是企業(yè)做強(qiáng)做大的尺度。”
記者了解到，高金食品管理體系實(shí)行全過(guò)程控制，采用先進(jìn)設(shè)備，實(shí)行同步檢疫和精細(xì)分割、冷鏈運(yùn)輸、配送銷售等先進(jìn)工藝流程配套，各項(xiàng)操作均符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，建有現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng)、生豬溯源系統(tǒng)和現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室，對(duì)危害物進(jìn)行全面檢測(cè)。
高金冷鮮肉不但精選優(yōu)質(zhì)豬源，并在后續(xù)的加工、流通和銷售過(guò)程中始終保持在0-4℃范圍，提高了產(chǎn)品的安全系數(shù)和感官舒適性。在終端銷售，高金食品對(duì)旗下的冷鮮肉終端店進(jìn)行了統(tǒng)一的升級(jí)改造，全力打造出一個(gè)干凈舒適的購(gòu)買環(huán)境，把安全、健康、新鮮的豬肉送到了消費(fèi)者手中。
訂單持續(xù)增加優(yōu)質(zhì)豬肉馳騁國(guó)際舞臺(tái)
據(jù)介紹，高金食品在2009年成功通過(guò)了業(yè)界公認(rèn)，標(biāo)準(zhǔn)近乎苛刻的新加坡農(nóng)業(yè)食品獸醫(yī)局（AVA）的注冊(cè)檢查，取得了新加坡出口資格。而為了加快在國(guó)際舞臺(tái)上獲得行業(yè)話語(yǔ)權(quán)，高金食品多次組織了國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品推廣會(huì)，邀請(qǐng)了主要出口國(guó)的客戶和國(guó)內(nèi)具備實(shí)力的出口經(jīng)銷商前來(lái)公司參觀、考察，從而得到了眾多客戶和商家對(duì)高金的充分認(rèn)可。目前，“高金制造”的豬肉已銷往俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在豬肉產(chǎn)品銷售訂單數(shù)量大大增加的同時(shí)，并未因質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)退貨、退訂等情況，“高金”產(chǎn)品以其優(yōu)良的質(zhì)量贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的信賴。
