在雛鷹農(nóng)牧（002477）董事長侯建芳看來，目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)有三種經(jīng)營模式，分別為傳統(tǒng)的公司與農(nóng)戶松散合作的養(yǎng)殖模式、公司與農(nóng)戶緊密合作的養(yǎng)殖模式、大規(guī)模工業(yè)自動(dòng)化養(yǎng)殖模式。
第一種模式一般是公司集中加工、農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，公司將飼料、仔豬、藥品出售給農(nóng)戶，由農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價(jià)格進(jìn)行收購，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。公司對(duì)農(nóng)戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務(wù)。這種模式的優(yōu)勢是易于實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，受土地限制程度不大，資金可以漸進(jìn)投入，但比較容易將疫病風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)戶。其抗風(fēng)險(xiǎn)性雖強(qiáng)，但在食品安全性方面不夠，因?yàn)樗鼰o法控制農(nóng)戶怎么用飼料。此外，在市場行情特別好的時(shí)候，這種模式的企業(yè)拿不到該部分超額利潤，因?yàn)檗r(nóng)戶可能不把生豬賣給企業(yè)。
第二種模式即“雛鷹模式”，由養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶緊密合作，公司為農(nóng)戶提供場所、飼料、仔豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，農(nóng)戶發(fā)揮自身養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)與公司飼養(yǎng)管理相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入。公司通過租賃零星土地建設(shè)養(yǎng)殖場，農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)“分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理”。
這種模式的優(yōu)勢是易于控制生豬質(zhì)量，易于實(shí)施統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、易于統(tǒng)一防疫、易于統(tǒng)一處理污糞；易于實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，受土地限制程度較小，資金可以漸進(jìn)投入；易于保持與農(nóng)戶的良好合作關(guān)系；疫病集中暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)得到有效分散；易于發(fā)揮農(nóng)戶養(yǎng)殖責(zé)任心，降低養(yǎng)殖成本，因養(yǎng)殖場建設(shè)和維護(hù)成本較低；其劣勢是規(guī)模擴(kuò)張受人員限制，養(yǎng)殖企業(yè)需要根據(jù)區(qū)域分散程度配備相應(yīng)數(shù)量的管理和技術(shù)指導(dǎo)人員。
“‘雛鷹模式’是將農(nóng)民的積極性與規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)合起來。農(nóng)民只需交1～2萬元保證金，便可到雛鷹公司的養(yǎng)殖場來養(yǎng)豬，其豬仔、飼料、藥品疫苗以及最后的售豬，全部由雛鷹解決，而這些中間環(huán)節(jié)恰恰是農(nóng)民自己養(yǎng)豬的弱勢所在，如果農(nóng)民在養(yǎng)殖的過程中賠錢了，還會(huì)享受雛鷹農(nóng)牧提供的保底利潤。”侯建芳如是介紹該模式的好處。
據(jù)侯建芳介紹，雛鷹農(nóng)牧是國內(nèi)唯一一家采用這種模式經(jīng)營的公司，但國內(nèi)最少有50家企業(yè)試圖復(fù)制其經(jīng)營模式，不過最終都沒有成功，有一半以上是在試行三個(gè)月后流產(chǎn)，能堅(jiān)持半年的估計(jì)不到二成，堅(jiān)持一年的為零。在他看來，這些企業(yè)失敗的關(guān)鍵是出了一次事故之后就不堅(jiān)持了，即還沒來得及成功就夭折了，如果有人愿意多堅(jiān)持嘗試幾年，未來可能會(huì)有企業(yè)成功復(fù)制其經(jīng)營模式。
而據(jù)一位國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課題組成員向記者透露，農(nóng)業(yè)部在生豬產(chǎn)業(yè)首要的政策導(dǎo)向是食品安全，并希望公司加農(nóng)戶的模式得到良性發(fā)展。
第三種模式則是通過雇用農(nóng)工飼養(yǎng)員自建現(xiàn)代自動(dòng)化養(yǎng)殖場所，實(shí)行工業(yè)化、自動(dòng)化、一體化的管理方式進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖，其代表是雙匯和中糧。侯建芳表示，大規(guī)模工業(yè)自動(dòng)化養(yǎng)殖模式也是未來的發(fā)展趨勢，但其成本會(huì)相對(duì)高些。
