三農(nóng)直通車綜合報道:商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部近日聯(lián)合印發(fā)《商務(wù)部 農(nóng)業(yè)部關(guān)于全面推進農(nóng)超對接工作的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《意見》),將推進農(nóng)超對接,使超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一。相關(guān)專家認為,此做法有利于保障食品安全,降低流通成本,但超市成本上升存在其他原因,真正成為農(nóng)產(chǎn)品主要購物場所尚需時日。
《意見》明確了推進農(nóng)超對接工作的三大主要任務(wù),一是通過開展洽談會、展銷會等活動創(chuàng)造供需雙方溝通平臺,建設(shè)可以發(fā)布供求信息,開展網(wǎng)上簽約和交易的網(wǎng)上對接信息平臺。二是加強對連鎖經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的培訓(xùn)、指導(dǎo)和扶持,建立現(xiàn)代經(jīng)營管理制度,形成規(guī)模效益。三是降低成本,降低合作社鮮活農(nóng)產(chǎn)品進入超市的門檻,鼓勵雙方建立長期合同。并將從稅收、信貸、用地等方面給予政策優(yōu)惠。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示,農(nóng)超對接最大的意義是保障食品安全;此外,還將有利于減少流通環(huán)節(jié)和降低流通成本、穩(wěn)定市場價格、保障一定的供應(yīng)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和品牌化、為農(nóng)民增加收益。
家住立水橋的王女士表示,雖然就住在家樂福旁邊,但還是愿意去較遠的農(nóng)貿(mào)市場買菜,因為超市可以選擇的蔬菜較少。業(yè)內(nèi)人士認為,一方面消費者偏好一次性購物,而超市里作為日常需求的蔬菜區(qū)占生鮮區(qū)比例太小,降低了消費者來超市采購其他農(nóng)產(chǎn)品的吸引力。如立水橋家樂福超市,蔬菜區(qū)占整個生鮮區(qū)面積僅1/10左右。
另一方面農(nóng)超對接雖然降低了流通成本,但其他成本的增加可能會推高終端銷售價格,如超市對質(zhì)量和品相要求高,農(nóng)民會通過對高質(zhì)量產(chǎn)品提價的方式,來平衡質(zhì)量較差的產(chǎn)品造成的滯銷損耗,超市的進貨成本自然高;超市對人力需求更多,菜市場一人經(jīng)營即可,超市則需要理貨、倉配、收銀等工作人員共同配合;超市的耗水耗電大于一般市場;自主消費形勢下部分消費者因挑選不當對農(nóng)產(chǎn)品造成的損耗較大。因此要實現(xiàn)讓超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一的目標,尚需一定時間。
對此,胡定寰認為,要推行好農(nóng)超對接,需要首先迎接挑戰(zhàn),如傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)模式對接現(xiàn)代零售企業(yè)的挑戰(zhàn)、傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)對接超市采購標準的挑戰(zhàn)、傳統(tǒng)設(shè)施設(shè)備對接長途運輸?shù)奶魬?zhàn)。