回答一般的羊肚菌栽培方式使用袋式栽培，或者在消毒后的菇房內(nèi)進(jìn)行栽培，也可以在陰處比較多的林地做畦，大規(guī)模的生產(chǎn)羊肚菌可以使用袋載或林地床畦栽培，羊肚菌絲體可以在多種真菌培養(yǎng)基上成活，一般使用各種農(nóng)作物都可以用來栽培，一般比例為玉米芯80%，米糠15%，石膏實惠，磷肥各10%。
一、羊肚菌栽培技術(shù)及配方
1、栽種方式：
（1）袋式栽培：
①可以選用17厘米x33厘米的高密度聚乙烯，每袋裝大概500-600的干料。
②拌好料之后需要堆積發(fā)酵20天，含水量至60%，然后再100度的環(huán)境下滅菌8小時。
③消毒滅菌之后可以接入羊肚菌的菌種，接入采用兩頭接種法。
④接種后需要將袋口封號，防治在20-25度的環(huán)境下培養(yǎng)一個月左右，菌絲就可以長滿袋子了，滿袋后5-6天，就可以將菌絲進(jìn)行栽培了。
（2）室內(nèi)床載：
①菇房消毒后，在菇床上鋪上塑料薄膜后，再鋪入大概3厘米厚的腐殖土拍平。
②將脫袋的菌絲逐個排列種植在床上，每平方米可放塑料菌袋40個。
③菌棒排完后，需要用水輕噴1次，在進(jìn)行3-5厘米的覆土，可在覆土上蓋上2厘米厚的竹葉或者闊葉樹的落葉，保持土壤的濕潤。
④一般一個月后菌種可以長出實體，出土后，7-10天就能成熟。
（3）野外畦床栽培：
①需要選擇較為陰涼的林地做畦，畦寬在1厘米，畦深15-20厘米左右。
②在挖好的畦內(nèi)噴水一次，并且使用石灰水滅殺細(xì)菌和害蟲。
③消毒后，先在畦內(nèi)鋪上大概3厘米的腐殖土拍平，然后在放上脫袋的菌絲。
④排完后需要噴水一次，再進(jìn)行3-5厘米的覆土，在覆土后蓋上落葉。
2、栽培原料配方：
（1）農(nóng)作秸桿粉75%，麩皮20%，磷肥和石膏各1%，石灰0. 5%，腐植土3%。
（2）木屑75%，麩皮2帆，磷肥和石膏各1%，腐植土3%。
（3）棉籽殼75%，麩皮20%，石膏和石灰各1%，土3%。
（4）甘蔗渣和闊葉樹葉共95%，石膏、石灰和磷肥各1%，土3%。
3、栽培管理：
（1）在室內(nèi)發(fā)菌，溫度需要控制在18-22度，野外床式栽菌，主要依靠自然溫度，最好溫度控制在3-18度之間。
（2）野外栽菌可以在畦周圍設(shè)置圍欄，防治動物踩踏，同時噴灑敵敵畏或者石灰水進(jìn)行驅(qū)蟲。
（3）羊肚菌成熟不論大小來區(qū)分，主要是看色澤，一般為淺灰色或者褐黃色，菌蓋的網(wǎng)眼充分張開了，說明生長成熟了。
4、栽培注意事項：
（1）羊肚菌可在4-5月上旬進(jìn)行栽培，此時的溫度喝空氣濕度適宜菌種的生長。
（2）菌絲生長時需要防治蟲害，注意保持場地和環(huán)境的清潔。
（3）栽種菌絲需要避免陽光直射，盡量在陰涼的地方。
二、羊肚菌是哪里的特產(chǎn)
1、羊肚菌主要縫補(bǔ)在我國的河南，洛陽，甘肅，山西，四川，西藏等地。在四川和甘肅的羊肚菌種類資源比較豐富。
2、羊肚菌多生長在闊葉林地或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，在火燒后的林地比較容易生長。
