回答1、山藥畝產(chǎn)量：山藥的產(chǎn)量與山藥品種、土壤質(zhì)量、當年天氣條件、栽培管理技術(shù)等因素有關(guān)，鐵棍山藥產(chǎn)量約為1000kg/畝，麻山藥產(chǎn)量約為2000kg/畝，細長毛山藥產(chǎn)量約為1500-2000kg/畝（高產(chǎn)可達2500kg/畝以上），大和長芋產(chǎn)量約為2500-3000kg/畝，水山藥產(chǎn)量大約為5000kg/畝。
一、山藥一畝地能產(chǎn)多少斤
1、山藥一畝地的產(chǎn)量大約為500-2500kg，具體產(chǎn)量與山藥品種、土壤質(zhì)量、栽培管理技術(shù)、當年天氣條件等因素有關(guān)。
2、細長毛山藥每畝地可以產(chǎn)出1500-2000kg新鮮塊莖，高產(chǎn)時可以達到2500kg以上，鐵棍山藥畝產(chǎn)量大約為1000kg，麻山藥畝產(chǎn)量大約為2000kg，大和長芋畝產(chǎn)量大約為2500-3000kg，水山藥畝產(chǎn)量大約為5000kg。
3、山藥根據(jù)肉質(zhì)分類，可以分為水山藥和綿山藥，根據(jù)外形分類，可以分為長山藥、扁山藥、圓山藥三種。
二、山藥種植方法
以日本山藥為例，種植方法如下：
1、備種
（1）秋末收獲日本山藥后，選擇芽頭飽滿、頸短、粗壯、無分枝、健壯無病蟲害的日本山藥蘆頭，長約15-20cm。
（2）取下后，晾曬4-5天，等待傷口愈合，然后在室內(nèi)一角處鋪上一層濕沙，厚度約為15cm，再鋪上一層15cm的蘆頭。
（3）按照上述方法不斷重復(fù)鋪放，直至堆高達到60-90cm，最后蓋上一層河沙和一層稻草。
（4）室溫保持在5℃左右，等到第二年春季化凍后準備播種。
2、土地整理
（1）選擇土層深厚，土壤疏松肥沃，排灌性能良好的沙質(zhì)壤土進行種植。
（2）在秋末冬初時，耕翻一次土地。
（3）春季栽種前，每畝地施加4500-5000kg腐熟堆肥、廄肥，然后繼續(xù)耕翻一次，耕翻深度約為50cm。
（4）整平土地，做畦，畦寬120cm，畦溝寬30cm，溝深20cm，畦面呈瓦背形。
3、栽種
（1）第二年春天（3月中旬左右），溫度上升至10℃以上時，進行栽種。
（2）在畦面上按照行距30cm開溝，溝深10cm，寬15cm，然后將繁殖材料臥放于溝內(nèi)，頭尾相接，株距約為15-20cm。
（3）溝內(nèi)施加混合肥（1500kg/畝），然后覆土填平至畦面。
（4）每畝地的用種量為5000-10000個。
4、管理
（1）中耕除草：幼苗長至5-6cm時，進行第一次中耕除草，以淺耕為宜。幼苗長至10cm時，結(jié)合間苗，進行第二次中耕除草。幼苗長至30cm時，進行第三次中耕除草，后續(xù)搭架，封行。
（2）施肥：結(jié)合中耕進行追肥，在定苗后每畝地施加1500-2000kg腐熟堆肥、廄肥以及50kg餅肥（如果肥料充足，可以再次追施一次）。
（3）搭架：在最后一次中耕的時候，在每株山藥幼苗旁邊插上一根細竹竿，長度約為2m，然后將兩行相鄰的四根竹竿的上端捆綁在一起，最后引蔓上架。
（4）水分管理：苗期春旱時，及時澆水。7-9月份山藥旺盛生長期時，保證水分充足，同時保持土壤濕潤。
