回答1、山藥畝產(chǎn)量：山藥的產(chǎn)量與山藥品種、土壤質(zhì)量、當(dāng)年天氣條件、栽培管理技術(shù)等因素有關(guān)，鐵棍山藥產(chǎn)量約為1000kg/畝，麻山藥產(chǎn)量約為2000kg/畝，細(xì)長(zhǎng)毛山藥產(chǎn)量約為1500-2000kg/畝（高產(chǎn)可達(dá)2500kg/畝以上），大和長(zhǎng)芋產(chǎn)量約為2500-3000kg/畝，水山藥產(chǎn)量大約為5000kg/畝。
一、山藥一畝地能產(chǎn)多少斤
1、山藥一畝地的產(chǎn)量大約為500-2500kg，具體產(chǎn)量與山藥品種、土壤質(zhì)量、栽培管理技術(shù)、當(dāng)年天氣條件等因素有關(guān)。
2、細(xì)長(zhǎng)毛山藥每畝地可以產(chǎn)出1500-2000kg新鮮塊莖，高產(chǎn)時(shí)可以達(dá)到2500kg以上，鐵棍山藥畝產(chǎn)量大約為1000kg，麻山藥畝產(chǎn)量大約為2000kg，大和長(zhǎng)芋畝產(chǎn)量大約為2500-3000kg，水山藥畝產(chǎn)量大約為5000kg。
3、山藥根據(jù)肉質(zhì)分類，可以分為水山藥和綿山藥，根據(jù)外形分類，可以分為長(zhǎng)山藥、扁山藥、圓山藥三種。
二、山藥種植方法
以日本山藥為例，種植方法如下：
1、備種
（1）秋末收獲日本山藥后，選擇芽頭飽滿、頸短、粗壯、無(wú)分枝、健壯無(wú)病蟲(chóng)害的日本山藥蘆頭，長(zhǎng)約15-20cm。
（2）取下后，晾曬4-5天，等待傷口愈合，然后在室內(nèi)一角處鋪上一層濕沙，厚度約為15cm，再鋪上一層15cm的蘆頭。
（3）按照上述方法不斷重復(fù)鋪放，直至堆高達(dá)到60-90cm，最后蓋上一層河沙和一層稻草。
（4）室溫保持在5℃左右，等到第二年春季化凍后準(zhǔn)備播種。
2、土地整理
（1）選擇土層深厚，土壤疏松肥沃，排灌性能良好的沙質(zhì)壤土進(jìn)行種植。
（2）在秋末冬初時(shí)，耕翻一次土地。
（3）春季栽種前，每畝地施加4500-5000kg腐熟堆肥、廄肥，然后繼續(xù)耕翻一次，耕翻深度約為50cm。
（4）整平土地，做畦，畦寬120cm，畦溝寬30cm，溝深20cm，畦面呈瓦背形。
3、栽種
（1）第二年春天（3月中旬左右），溫度上升至10℃以上時(shí)，進(jìn)行栽種。
（2）在畦面上按照行距30cm開(kāi)溝，溝深10cm，寬15cm，然后將繁殖材料臥放于溝內(nèi)，頭尾相接，株距約為15-20cm。
（3）溝內(nèi)施加混合肥（1500kg/畝），然后覆土填平至畦面。
（4）每畝地的用種量為5000-10000個(gè)。
4、管理
（1）中耕除草：幼苗長(zhǎng)至5-6cm時(shí)，進(jìn)行第一次中耕除草，以淺耕為宜。幼苗長(zhǎng)至10cm時(shí)，結(jié)合間苗，進(jìn)行第二次中耕除草。幼苗長(zhǎng)至30cm時(shí)，進(jìn)行第三次中耕除草，后續(xù)搭架，封行。
（2）施肥：結(jié)合中耕進(jìn)行追肥，在定苗后每畝地施加1500-2000kg腐熟堆肥、廄肥以及50kg餅肥（如果肥料充足，可以再次追施一次）。
（3）搭架：在最后一次中耕的時(shí)候，在每株山藥幼苗旁邊插上一根細(xì)竹竿，長(zhǎng)度約為2m，然后將兩行相鄰的四根竹竿的上端捆綁在一起，最后引蔓上架。
（4）水分管理：苗期春旱時(shí)，及時(shí)澆水。7-9月份山藥旺盛生長(zhǎng)期時(shí)，保證水分充足，同時(shí)保持土壤濕潤(rùn)。
