回答目前小米的主產(chǎn)區(qū)在中國(guó)，占全世界產(chǎn)量的80%。中國(guó)有23個(gè)省區(qū)種植小米，其中陜、晉、甘、寧夏、內(nèi)蒙5省區(qū)占全國(guó)小米產(chǎn)量的15.6%，而冀、魯、豫三省占全國(guó)小米產(chǎn)量的64.3%，東北區(qū)三省占全國(guó)小米產(chǎn)量的13.9%，此3個(gè)種植區(qū)共占全國(guó)小米總產(chǎn)量的96.9%。
一、小米產(chǎn)地
1、目前小米的主產(chǎn)區(qū)在中國(guó)，占全世界產(chǎn)量的80%，其次是印度。中國(guó)有23個(gè)省區(qū)種植小米，其中西北地區(qū)的陜、晉、甘、寧夏、內(nèi)蒙5省區(qū)占全國(guó)的15.6%，華北地區(qū)的冀、魯、豫三省占64.3%，東北區(qū)三省占13.9%，此3個(gè)種植區(qū)占全國(guó)總量的96.9%。
2、中國(guó)小米產(chǎn)地主要位于陜西、山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、河北、山東、河南、遼寧、吉林以及黑龍江，占全國(guó)小米總產(chǎn)量的96.9%。小米起源于中國(guó)黃河流域，是中國(guó)古代的主要糧食作物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)全面均衡 ，主要含有蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪及脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。
二、小米的栽培技術(shù)
1、小米在砂土、粘土均可種植，要達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)效果，需要在良好的土壤條件以滿足其對(duì)肥、水、熱、氣的要求，適宜在中性和微酸的土壤中生長(zhǎng)，怕澇、喜干燥，在生育后期，土壤水分過(guò)多易發(fā)生爛根，建議選擇排水方便、地勢(shì)較高、土層深厚、質(zhì)地松軟的砂壤土或肥沃壤土。
2、充分利用土壤地力和自然資源合理輪作，提高單位面積產(chǎn)量，減少病蟲(chóng)草危害，小米不宜連作，以豆類-小米最佳，其次為小麥-小米、甘薯-小米、油菜-小米、玉米-小米等。
3、精細(xì)整地，整地質(zhì)量的高低會(huì)直接影響到小米的播種、出苗及整個(gè)生育期的生長(zhǎng)狀況，通過(guò)精細(xì)整地，可以為小米創(chuàng)造肥、水、熱、氣協(xié)調(diào)的土壤環(huán)境。播前應(yīng)達(dá)到“早、深、松、碎、平”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為提高產(chǎn)量打下基礎(chǔ)，以利于小米出苗和根系下扎，使植株生長(zhǎng)健壯。
4、品種選擇，不同的小米品種有其自身的特性，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)肥力水平、自然條件、栽培技術(shù)、茬口以及生產(chǎn)用途等選擇品種，煮稀飯建議選用小粒、口感好、有自然香味的品種，坡臺(tái)地、二臺(tái)地宜選用耐瘠薄抗旱品種。
5、在播種前對(duì)自留種子做晾曬、精選處理，能夠提高種子質(zhì)量，是保證苗壯、苗全的重要措施之一。精選種子是通過(guò)水選或風(fēng)選，剔除雜質(zhì)、秕谷，晾曬是在播前將種子晾曬1天。
6、搶時(shí)早播，根據(jù)自然條件、品種特性和茬口確定，春播一般在土壤10cm深處地溫達(dá)到10-12℃時(shí)即可播種，夏播在前作收后及時(shí)播種，根據(jù)品種特性、耕作制度、茬口等確定播種量，以一次保證全苗為原則。
7、合理密植是通過(guò)采用適宜的栽培管理技術(shù)和播種量，使單位面積內(nèi)有足夠的苗數(shù)（分蘗數(shù)） 和穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重三因素協(xié)調(diào)發(fā)展，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。
8、科學(xué)施肥，不同生育階段 ，對(duì)磷、氮、鉀的要求不同。以有機(jī)肥為主，種類很多，如堆肥、人畜糞、沼渣等，高產(chǎn)田每公頃施用45-75t，中產(chǎn)田每公頃施用15-30t，集中施用或均勻撒施。
9、適時(shí)收獲，小米在完熟初期或是蠟熟末期應(yīng)及時(shí)收獲，脫粒后及時(shí)晾曬，進(jìn)行干燥保存，以確保豐產(chǎn)豐收，收獲過(guò)晚，易落粒，遇雨天可能發(fā)生霉籽及穗發(fā)芽等，收獲過(guò)早，籽粒不飽滿，影響千粒重，產(chǎn)量下降。
