回答1、選地育苗：選擇土壤疏松肥沃，排灌性能良好的地塊進(jìn)行育苗，育苗前畝施500公斤腐熟的有機(jī)肥，50-60公斤三元復(fù)合肥，然后深耕做畦。2、合理定植：幼苗長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)開(kāi)始定植，定植前畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥4000-5000公斤，并深耕深翻土壤。3、后期管理：幼苗長(zhǎng)出新根新葉時(shí)，畝施尿素25-30公斤。
一、韭菜怎么種植方法如下
1、選地育苗
（1）土地要求：土壤疏松肥沃，具有良好的排灌性能，3年內(nèi)未曾種植蔥、蒜等作物。
（2）處理土壤：畝施腐熟的有機(jī)肥500公斤，三元復(fù)合肥50-60公斤，然后深耕、深翻土壤，再整平做畦，畦寬1.6-2米，長(zhǎng)8-10米。
（3）處理種子：將種子晾曬2-3天左右，再將其放入40℃的溫水中浸泡24小時(shí)，然后用濕布將種子包好，并放置在20-25℃的環(huán)境下催芽，待80%左右的種子露白后便可開(kāi)始播種。
（4）播種方法：種子的畝用量一般為5公斤左右，播種前需澆足底水，并撒一層細(xì)土，然后把種子播撒在苗床上即可；播種后覆蓋一層厚度為1.5厘米的細(xì)土，返潮后再覆蓋一層厚度為1厘米的細(xì)土。
（5）合理澆水：幼苗的高度達(dá)到4-6厘米左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)澆水，之后每隔5-6天澆1次水；幼苗高度達(dá)到10厘米左右、15-20厘米左右時(shí)，分別施用1次肥料，每次畝施尿素10公斤（隨水沖施）即可。
2、合理定植
（1）定植前畝施4000-5000公斤優(yōu)質(zhì)的土雜肥，并將土壤深耕深翻25-30厘米，之后將土壤耙細(xì)、整平，并做畦，畦寬1.6-2米，長(zhǎng)20-25米即可。
（2）幼苗高度達(dá)到20厘米左右時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行定植，定植后要立即澆水。
3、后期管理
（1）當(dāng)幼苗長(zhǎng)出新根、新葉時(shí)，畝施25-30公斤尿素（隨水沖施）。
（2）8月份中旬，畝施餅肥200公斤或腐熟的廄肥1000-1500公斤。施肥后及時(shí)澆水，之后每隔5-6天澆1次水。
（3）9月份中旬，畝施尿素25-30公斤或三元復(fù)合肥50-60公斤。土壤封凍前，澆施封凍水。
（4）第二年及以后的管理方法基本相似，早春時(shí)期應(yīng)清除雜草，并在畦面鋪一層厚度為2-3厘米的新土，同時(shí)要畝施2000-3000公斤腐熟的有機(jī)肥。新芽出土后，澆施1次人畜糞水。韭菜的高度達(dá)到15-18厘米后，需及時(shí)澆水。每次采收后，經(jīng)過(guò)2-3天需澆水1次，并畝施尿素30公斤。
二、種植韭菜用什么肥料好
韭菜是一種多年生宿根蔬菜，生長(zhǎng)期間對(duì)肥料的需求量較大，而且每次收獲后也要進(jìn)行追肥，這樣才能促進(jìn)韭菜的生長(zhǎng)。若是以收獲韭菜葉子為主要目的，則肥料主施氮肥，若想要韭菜開(kāi)花結(jié)果，則花期之前要施磷肥、鉀肥。
1、種植第一年
（1）播種前進(jìn)行深耕、深翻，之后畝施腐熟的有機(jī)肥5000公斤、硫酸銨和硫酸二氨各20公斤，同時(shí)還可以畝用5%辛硫磷顆粒劑2公斤+干細(xì)土10-15公斤進(jìn)行混合撒施，以防治韭蛆。
（2）出苗后，若幼苗的生長(zhǎng)趨勢(shì)不佳，可噴施葉面肥或畝施尿素5公斤。幼苗長(zhǎng)至一定高度后進(jìn)行移栽，移栽前畝施腐熟的農(nóng)家肥7000公斤、復(fù)合肥50公斤、硫酸鋅2公斤。
（3）定植后，待緩苗期結(jié)束需追肥1次，畝施尿素或磷酸二胺20公斤左右即可。
2、種植第二年及以后
（1）韭菜返青時(shí)（中耕的同時(shí)），畝施人糞尿4000公斤或尿素20公斤，以促進(jìn)韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)。
（2）收獲3-4天后，需及時(shí)追肥，畝施豬尿糞3000公斤或腐熟的餅肥80公斤，或尿素20公斤，或硫酸銨復(fù)合肥20公斤。施肥時(shí)不能急于澆水，防止?fàn)€根。
（3）韭菜抽薹前，畝施尿素15-20公斤。入秋后韭菜生長(zhǎng)得較旺盛，因此要在立秋前后畝施餅肥300-400公斤，以進(jìn)行養(yǎng)根。澆凍水時(shí)，畝施三元復(fù)合肥10-15公斤。
