回答1、選擇種植環(huán)境：種植地要求遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等污染源，土壤要求深厚松軟、肥力充足、結(jié)構(gòu)良好。2、種植管理：根據(jù)種植地區(qū)和土壤類型來(lái)選擇需要種植的蔬菜品種，種植前對(duì)種子進(jìn)行消毒，種植后及時(shí)中耕除草，搭架整枝。3、合理澆灌：根據(jù)土壤類型和墑情來(lái)確定澆水量和次數(shù)，沙質(zhì)土壤可多澆，粘性土壤可少澆。
一、無(wú)公害蔬菜的種植方法
1、選擇種植環(huán)境
（1）選擇能夠滿足無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)需求的良好種植環(huán)境，一般要求遠(yuǎn)離城區(qū)、工廠等污染源。
（2）種植地需要具有良好的排灌能力，土壤要深厚松軟、肥力充足、結(jié)構(gòu)良好，同時(shí)灌溉水質(zhì)也要符合種植要求。
（3）根據(jù)種植規(guī)模控制好土壤面積，并根據(jù)種植的蔬菜品種來(lái)保證能夠進(jìn)行輪作，之后開(kāi)始整地，以改良自然環(huán)境，為蔬菜的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。
2、種植管理
（1）根據(jù)土壤類型和種植地區(qū)等因素選擇適宜的蔬菜品種，然后再選擇品質(zhì)優(yōu)良的種子作為種植對(duì)象，播種前應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。
（2）控制好播種時(shí)間適時(shí)播種，以提高幼苗的生長(zhǎng)能力，然后根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性做好定植管理工作。
（3）加強(qiáng)田間管理，及時(shí)開(kāi)展中耕除草、搭架整枝等工作，同時(shí)還要根據(jù)天氣的變化來(lái)控制好濕度（根據(jù)蔬菜對(duì)環(huán)境的要求而定，可靈活調(diào)整），必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)。
3、合理澆灌
（1）灌水量和次數(shù)可根據(jù)土壤類型和墑情等因素進(jìn)行調(diào)整，若為沙質(zhì)土壤，由于保水能力相對(duì)較差，所以要時(shí)常澆水，若為粘性土壤，則要做好排水工作。
（2）也可以根據(jù)天氣和幼苗的生長(zhǎng)情況進(jìn)行澆灌，高溫天氣需多澆水，反之要少澆或不澆。若蔬菜的葉片亮澤發(fā)光，則可以少澆，葉片萎焉則要多澆。
（3）需注意，不管是種植哪種蔬菜都不宜在中午澆水，以防田間出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，這可能會(huì)發(fā)生病蟲害。
4、合理施肥
（1）種植蔬菜前需施足基肥，因?yàn)榛适潜ＷC蔬菜能夠健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，基肥一般以腐熟的農(nóng)家肥為主，但如果是種植香菜、萵苣等蔬菜，則不宜使用農(nóng)家肥，因此選擇肥料時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況而定。
（2）追肥時(shí)需適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，但不能過(guò)量，以防蔬菜徒長(zhǎng)，這樣會(huì)使得田間的通透性下降，過(guò)多消耗土壤中的養(yǎng)分，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。
二、無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜哪個(gè)更健康
1、無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜誰(shuí)更安全
無(wú)公害蔬菜和綠色蔬菜相比，綠色蔬菜的安全等級(jí)更高，因此更健康。無(wú)公害只是對(duì)普通蔬菜的基本安全要求，而綠色蔬菜是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證蔬菜，其種植要求較為嚴(yán)格，比如種植過(guò)程中不可使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥以及其他對(duì)環(huán)境和人體健康有害的物質(zhì)。
2、什么是無(wú)公害蔬菜
（1）無(wú)公害蔬菜的定義
無(wú)公害蔬菜是指沒(méi)有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，比如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等物質(zhì)的含量都控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，食用后不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。
（2）無(wú)公害蔬菜需要滿足的條件
①農(nóng)藥殘留量：無(wú)公害蔬果中不能含有被禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥的殘留量也不允許超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。
②亞硝酸鹽含量：果蔬中的亞硝酸鹽含量不可超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，一般需控制在432ppm以下。
③“三廢”等有害物質(zhì)的含量：“三廢”一般是指廢水、廢氣、廢渣，無(wú)公害蔬菜必須要避免環(huán)境污染造成的危害，商品蔬菜中的“三廢”和廢原生物等有害物質(zhì)的含量不可超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許量。
3、什么是綠色蔬菜
（1）綠色蔬菜定義
①綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類蔬菜的總稱。
②綠色蔬菜一般可以分為A級(jí)和AA級(jí)這2種，一般的綠色蔬菜是指A級(jí)蔬菜，而AA級(jí)則等同于有機(jī)蔬菜（也叫生態(tài)蔬菜，是國(guó)際公認(rèn)的安全食品）。
（2）綠色蔬菜需要滿足的條件
①生產(chǎn)環(huán)境：產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。
②生產(chǎn)過(guò)程：種植農(nóng)作物以及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。
③食品質(zhì)量及衛(wèi)生：產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
④產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。
