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蕓豆要去皮嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-23 10:52  瀏覽次數(shù)：1235
內(nèi)容摘要：蕓豆需要去皮。蕓豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆莢表皮，后者存于豆粒之中，因此吃蕓豆時要去皮且完全煮透。蕓豆是一種可以食用的豆科植物，學(xué)名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。

蕓豆要去皮嗎

回答蕓豆需要去皮。蕓豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆莢表皮，后者存于豆粒之中，因此吃蕓豆時要去皮且完全煮透。蕓豆是一種可以食用的豆科植物，學(xué)名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。

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關(guān)鍵詞： 蕓豆
 
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