回答小拱棚韭菜通常可在11月份下旬扣棚，如果扣棚過(guò)早，則韭菜容易徒長(zhǎng)，如果扣棚過(guò)晚，則韭菜會(huì)被動(dòng)休眠，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢?？叟锴耙宄孛娴碾s草、葉片和其他雜物，出現(xiàn)積雪要及時(shí)掃除，扣棚初期溫度不宜過(guò)高，應(yīng)逐漸提高溫度，必要時(shí)可適當(dāng)中耕培土?？叟锖螅滋炜蓪囟瓤刂圃?8-26℃，晚上控制在8-10℃，收割頭茬韭菜時(shí)需提前4-5天進(jìn)行通風(fēng)。
一、小拱棚韭菜幾月扣棚
1、扣棚時(shí)間
韭菜的扣棚時(shí)間一般為11月份下旬，若扣棚過(guò)早，則韭菜容易徒長(zhǎng)，若扣棚過(guò)晚，則韭菜會(huì)轉(zhuǎn)入被動(dòng)休眠期，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢。
2、扣棚管理
（1）扣棚前，將地面上的雜草、葉片和其他雜物清理干凈，出現(xiàn)積雪要及時(shí)掃除，否則積雪會(huì)融化至畦中。
（2）扣棚初期溫度不宜過(guò)高，應(yīng)逐漸提高溫度，適當(dāng)中耕培土可提高地溫、增加假莖高度。
（3）白天要將溫度保持在18-26℃，晚上要保持在8-10℃，不可低于5℃。
（4）收割頭茬韭菜時(shí)，需提前4-5天進(jìn)行通風(fēng)，收割后要燜棚升溫，以便促進(jìn)傷口愈合。
（5）若要防治灰霉病，可噴施50%撲海因懸浮劑600倍液，或40%施佳樂(lè)600倍液，若要防治疫病，則噴施銀法利600倍液或霉多克800倍液。
二、韭菜收割的注意事項(xiàng)
1、收割韭菜時(shí)，不可留茬過(guò)高或過(guò)低，通常保留3-4厘米即可，收割截面的顏色以淺黃色為宜。若截面顏色偏綠，則代表留茬過(guò)高；若截面顏色偏白，則代表留茬過(guò)低。
2、溫室韭菜可間隔30-40天收割1次，收割工具可選擇鋒利且干凈的鐮刀。收割時(shí)間以晴天早上或晚上為宜，低溫、光照較弱的天氣不宜收割。
3、溫室韭菜收割后，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)、排濕工作，1周內(nèi)不可澆水及施肥。
4、韭菜在春季生長(zhǎng)較旺盛，且葉片脆嫩、產(chǎn)量較高，可適當(dāng)增加收割次數(shù)。到了6-8月份氣溫逐漸升高，韭菜的長(zhǎng)勢(shì)減弱、品質(zhì)降低，此時(shí)不宜收割，但可以采收韭薹。
