金山翠芽系中國名茶，原產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市，因鎮(zhèn)江金山旅游勝地而名揚海內(nèi)外。金山翠芽綠茶以大毫、福云6號等無性系茶樹品種的芽葉為原料，高度發(fā)揮制茶工藝研制而成。
該茶外形扁平挺削，色翠香高，沖泡后翠芽徐徐下沉，挺立杯中，形似鎮(zhèn)江金山塔倒映于揚子江中，飲之滋味鮮濃，令人回味無窮。
金山翠芽產(chǎn)于句容市武岐山。武岐山是江蘇省第二高峰，這里終年云霧繚繞，山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。
傳說明朝劉基就在此山得道成仙，他為保朱洪武皇帝子子孫孫，就將此山龍脈切斷，并種上茶樹。
茶樹長在龍體上，故清香潤口，脆嫩潤喉，香高持久，回味有甘。
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【資料記載】1981年，鎮(zhèn)江市的茶葉科技工作者開始研制名茶，1983年將試制的小樣送安徽農(nóng)學(xué)院，請陳緣審評起名，陳教授評樣后說：“該茶很有特色，全芽制成，色澤翠綠，形似鎮(zhèn)江金山塔。”
