一天繁忙工作后,很多人都想約幾個(gè)朋友品茗聊天、放松心情。盡管出門就見(jiàn)茶坊和咖啡廳,但是,這種場(chǎng)所標(biāo)榜的幽雅安靜卻經(jīng)常被喧嘩打破,也就打斷了閑適的心情。其實(shí),你不妨在家中打造一間清新雅致的小小茶室,燃一線香,沏壺好茶,在行云流水的琴音中體味淡泊的心境,細(xì)品裊裊的茶香,這未嘗不是現(xiàn)代生活中返璞歸真的詩(shī)意棲居。
茶境
老去逢春如病酒,唯有,茶甌香篆小簾櫳。辛棄疾《定風(fēng)波暮春漫興》
在中式茶室里,仿明清式的紅木桌椅是必不可少的,再布置上素雅書(shū)法條幅、意境悠遠(yuǎn)的山水國(guó)畫、情景怡人的綠色盆栽,還有古色古香的紫砂陶瓷
以極具簡(jiǎn)約和禪意為風(fēng)格的茶室無(wú)疑是靜心養(yǎng)性、修身養(yǎng)生的上佳選擇。木紋黑漆細(xì)直腿的矮茶幾顯示出日式茶道的氣韻。茶幾鋪以素雅精致的桌旗,而茶壺和茶盞均為日式簡(jiǎn)約器形。坐墊則選用了竹編蒲團(tuán),將自然也融入茶道之中。整個(gè)茶室空靈而寧?kù)o,自然祥和,茶禪一味。
室外茶舍
庭院素心,碧云院槐,悠悠我心。幾株蘭花,一杯清茶。假若你家有庭院樓閣,則也可以打造成詩(shī)情畫意的室外茶舍。庭院的打造應(yīng)追求清純、自然的風(fēng)格,精巧細(xì)膩,含而不露,著重體現(xiàn)和象征自然界的景觀,避免人工斧鑿的痕跡,創(chuàng)造出一種簡(jiǎn)樸、清寧的致美境界。
茶具
水為茶之母,器為茶之父,作為孕育、盛載茶的器具,茶具是我們鑒賞和品飲茶湯的媒介,“器具精潔,茶愈為之生色?!?/p>
茶道六君子(茶藝六用)指的是:茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶筒。材質(zhì)通常為竹木,竹制品氣質(zhì)清雅,木制品質(zhì)感純?nèi)唬c茶香墨香相得益彰。
煮水壺和火爐
一組得心應(yīng)手的燒水器,可以帶給茶人茶湯無(wú)限的靈感。所謂的“茶室四寶”中的玉書(shū)煨即是煮水壺。
茶壺
茶壺是茶具的中心,壺的大小、泥料、形制等亦關(guān)系到茶湯的香氣和韻味。明代對(duì)壺器主張以小為貴,“壺小則味不渙散,香不躲擱”;許次紓在《茶疏甌注》中指出,銀錫制壺有利茶湯,其次是內(nèi)外施釉的瓷壺,可惜老瓷壺大多不耐沸水驟澆,瓷身易裂。而江蘇宜興砂壺雖深受當(dāng)時(shí)的茶人推崇,仍需避免燒結(jié)溫度不足,土氣敗茶。
壺承
壺承本來(lái)的功用是為了保證席面的整潔干爽,承接淋壺的熱水。淋壺的目的是為壺加溫,以泡出茶的精美真味,需要高溫沖泡的茶葉,才用得上淋壺,此時(shí)須選用深腹的茶船,以便承接淋壺的熱水。
蓋碗
蓋碗亦稱蓋杯,是含蓋、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶,茶湯容量較多,具保溫功能的蓋碗便發(fā)展起來(lái)。
茶盅
茶盅,又名公道杯,為求能濃淡均勻地分配每一杯茶湯而名之。也有稱其為“茶?!钡?,《紅樓夢(mèng)》第四十一回妙玉譏諷寶玉:一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了,你吃這一海便是什么?
茶杯
一杯令人感動(dòng)的茶湯,是由各種微妙的因緣和合而成的,而茶杯的力量,足以改變茶湯的風(fēng)味。我們用不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來(lái)品茶,茶湯就會(huì)呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì),有時(shí)差距大得令人驚訝。但不論什么茶,若以好的杯子來(lái)品飲,茶湯的香氣、湯色、滋味,都會(huì)更加細(xì)致、豐富而迷人。
杯托
杯托,古稱盞托。杯托之于杯子,一如淑女的鞋子與衣物的搭配:可以強(qiáng)勢(shì),一如靴子;可以隆重,一如水晶高跟鞋;可以低吟,一如僧侶鞋。杯托的用途主要在于防止?fàn)C手,同時(shí)也有衛(wèi)生上的考量,為了避免直接觸到杯緣,茶主人以杯托的方式奉茶給客人,較為妥當(dāng),也顯得雅致。
茶罐
茶罐,用以貯藏茶葉的容器,忌光害避暑濕,因而多選用密度高的瓷罐或內(nèi)外施釉的陶甕,金屬容器則應(yīng)避免油垢鐵銹之氣。茶罐的材質(zhì)豐富,常見(jiàn)的有陶瓷、紫砂、竹制、錫罐等。
茶盤
茶盤是用來(lái)盛放茶壺、茶杯、茶寵乃至茶食的淺底器皿。其選材廣泛,常見(jiàn)的有金屬、竹木、陶土等材質(zhì),其中又以金屬茶盤最為簡(jiǎn)便耐用,以竹制茶盤最為清雅相宜。
水方
水方又稱水盂,納污,用于傾置溫壺清杯后的水和沖泡完的渣葉。
潔方
潔方,即是茶巾,古為拭盞潔器之用。張潮《幽夢(mèng)影》:觀手中巾面,足以知其人之雅俗。茶會(huì)前,主客未曾照面,卻依稀可以從方塊之間一窺茶人的內(nèi)在生命。
茶寵
所謂茶寵,顧名思義就是茶桌上,為茶水滋養(yǎng)的寵愛(ài)之物。多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品,也有一些瓷器或木質(zhì)小玩藝。
桌旗
桌旗源自于中國(guó)傳統(tǒng)文化。作為一種裝飾它常常被鋪在桌子的中線或是對(duì)角線上,當(dāng)你與客人在桌前談話,這條桌旗會(huì)讓你的客人感到濃濃的文化氛圍--古老而神秘,多彩的東方總是讓人不可琢磨。
茶點(diǎn)
茶點(diǎn)精細(xì)美觀,口味多樣,形小、量少、質(zhì)優(yōu),品種豐富,是佐茶食品的主體。茶點(diǎn)既為果腹,更為呈味載體。它有著豐富的內(nèi)涵,在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中,形成了許多花樣不同的茶點(diǎn)類型與風(fēng)格各異的茶點(diǎn)品種。
偌大的茶室又可以只是一處茶席,一套茶具,一束插花,幾張木椅,簡(jiǎn)約到了極致,但絕不簡(jiǎn)單。因?yàn)槎U茶一味的茶室氣息俘虜?shù)牟粏螁问悄忝悦2欢ǖ难劬?,更是那份浮躁難安的心緒。萬(wàn)般不過(guò)吃茶去。你從頭到尾都要擁有的,是喝茶的心。