邊銷(xiāo)茶指銷(xiāo)往邊疆地區(qū)以及少數(shù)民族的茶葉，邊銷(xiāo)茶歷史悠久，始于唐盛于明清，常有用邊銷(xiāo)茶與馬匹交換之事，有“官茶”之稱(chēng)謂，邊銷(xiāo)茶的品種眾多，有湖南的茯磚、黑磚、花磚，湖北的青磚、米磚，四川的康磚，云南的普洱緊茶等。
一般分為2公斤、1公斤、500克不等，因其種類(lèi)形狀像磚片，俗稱(chēng)磚茶。
說(shuō)起邊銷(xiāo)茶，我們繞不過(guò)的仍舊是唐初開(kāi)始的“茶馬互市”，作為溝通少數(shù)民族和漢族的橋梁，茶馬互市將茶文化傳播給了邊境的少數(shù)民族，在此之后，茶就成了互市交易的最主要物品。
茶馬交易制度歷時(shí)千年，興于唐、盛于宋、歇于元、嚴(yán)于明、衰于清。
清代康熙年間，隨著國(guó)家邊境的確立和戰(zhàn)事的減少，政府對(duì)馬匹的需求不如往日迫切。
于是“罷中馬之制，令商納稅銀”，并削減茶馬司，只留下西寧、莊浪、甘州三茶馬司，蘭州一躍成為全國(guó)茶馬集散地，乃西北茶馬互市的中心。
在2002年時(shí)開(kāi)放了邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)資格權(quán)限，讓更多企業(yè)蜂擁而至，很大程度上增加了邊銷(xiāo)茶的產(chǎn)量。
很多人都覺(jué)得邊銷(xiāo)茶其實(shí)指的就是普洱茶，其實(shí)這種說(shuō)法是不正確的，邊銷(xiāo)茶的品類(lèi)并不單一，除了云南的普洱緊茶外，還有湖南的茯磚、黑磚、花磚；湖北的青磚、米磚；四川的康磚、金尖等。
由于歷史的原因，各民族所飲用的邊銷(xiāo)茶品種也不同。像云南的普洱多數(shù)都是銷(xiāo)往西藏四川，湖南的茯磚、黑磚、花磚、米磚主要是供應(yīng)到新疆、青海、甘肅、寧夏。
邊銷(xiāo)茶的主體還是以緊壓茶為主，緊壓茶利于存放、運(yùn)輸。質(zhì)性莖干較多，茶多糖及纖維含量高。
邊銷(xiāo)茶含多種人類(lèi)必需的維生素和稀有元素，特別是茶堿的含量較高，對(duì)長(zhǎng)期生活在牧區(qū)、高原、缺水、無(wú)蔬菜的以肉食為主的少數(shù)民族，可以去膻化食、補(bǔ)充水分和維生素等，茶渣也會(huì)用來(lái)喂牲畜。
