保存茉莉花茶的核心要素為干燥、避光、防潮、密封,首先準(zhǔn)備一只干凈、無異味鋁箔袋,將茉莉花茶裝入袋中并封好口,然后將裝好的茉莉花茶放入茶葉罐內(nèi)(鐵罐或瓷罐),蓋上蓋子,放置在常溫、陰涼處保存即可,如長時(shí)間不飲用,則可以放入冰箱冷藏保存。
茉莉花茶的保存方法:
1.冷藏保存
茉莉花茶正常的保質(zhì)期為18個(gè)月,如果是兩三個(gè)月內(nèi)就喝完了,則冷藏即可。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間,空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化,但我們短時(shí)間內(nèi)就喝完了,且低溫貯藏,有利于我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議,應(yīng)該把經(jīng)常開封的茶葉用小袋分開包裝(根據(jù)自己日常飲用量)冷藏存放,減少因?yàn)闇夭钭兓沟貌枞~含水量增加,引起茶葉劣變。
2.冷凍保存
一般來說,如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的明前茶,則可以考慮采用冷凍儲藏。
這樣做有個(gè)好處,零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會凝結(jié)成冰霜,十分干燥且恒溫,綠茶儲藏時(shí)不會因外界溫度、濕度變化,導(dǎo)致茶葉的過早氧化,茶葉至少可以將保鮮期大大延長6個(gè)月以上。