10年的普洱茶不會(huì)過期，從普洱茶本身的定義來看，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制作而成的散茶或緊壓茶。因此國(guó)標(biāo)根據(jù)普洱茶特性，給定了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存。
關(guān)于普洱茶的保質(zhì)期：
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》（GB/T 22111-2008）中對(duì)普洱茶產(chǎn)品的保存期規(guī)定：“在符合本標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，普洱茶適宜長(zhǎng)期保存”，產(chǎn)品的貯存條件為：“產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房?jī)?nèi)，倉(cāng)庫周圍應(yīng)無異味氣體污染”。
正常情況下，保質(zhì)期內(nèi)的食品不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。但如果貯存環(huán)境沒達(dá)到要求，食品的口味、氣味和外觀都會(huì)變化得非?？?，即使食品沒有超出保存期，也可能變質(zhì)。
普洱茶也是一樣，不能說它沒有保質(zhì)期就可以無限期飲用，而是得看其是否在干燥、通風(fēng)、無異味等適合其存儲(chǔ)的環(huán)境下存放，不然即使沒有保質(zhì)期的普洱茶，也還是會(huì)因?yàn)橥獠凯h(huán)境的影響被變質(zhì)（不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化，甚至出現(xiàn)茶葉霉變、吸味后呈現(xiàn)出的無法食用的狀態(tài)）。
食品是否變質(zhì)，這跟食品上所說的保質(zhì)期關(guān)系并不大。比如普洱茶，在適宜的環(huán)境下可以長(zhǎng)期保存。
但是，任何食品在其保質(zhì)期范疇內(nèi)，也具有一個(gè)特定的時(shí)期，即最佳食用期，如普洱茶超出最佳食用期外，只能說茶葉內(nèi)質(zhì)已發(fā)生轉(zhuǎn)變，漸而失去該茶品的具有的品飲滋味和本味，并不是說茶葉受到存儲(chǔ)環(huán)境的影響而霉變，導(dǎo)致無法食用。所以，普洱茶在正確得當(dāng)?shù)沫h(huán)境下存儲(chǔ)，沒有保質(zhì)期這一說法是成立的。
生產(chǎn)日期和原料日期有什么區(qū)別：
關(guān)于生產(chǎn)日期，文有如下描述：生產(chǎn)日期（制造日期） 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。
為大家解讀一下，食品成為“最終產(chǎn)品”或“最終銷售單元”的日期，是什么意思？打個(gè)比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲(chǔ)存陳化到2015才進(jìn)行壓餅包裝，這個(gè)時(shí)候就會(huì)上2015年的生產(chǎn)日期，才成為“最終產(chǎn)品”上架銷售。包裝上可能也會(huì)注明“原料日期：2012年”之類的信息。
消費(fèi)者要注意辨別，茶葉過期的時(shí)間是按生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。
