金駿眉不能冷藏或冷凍，適宜常溫儲(chǔ)存，金駿眉屬于發(fā)酵型茶葉，且發(fā)酵充分、完全，茶葉內(nèi)部物質(zhì)趨于穩(wěn)定，且受空氣氧化的影響程度較低，正常情況下，用鋁箔袋密封裝好，放入鐵罐之中，置于干燥、陰涼、無異味的地方，常溫保存即可。
金駿眉屬于紅茶類，是經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，發(fā)酵更加完全，茶內(nèi)的特性也更加穩(wěn)定，在同等情況下，受空氣環(huán)境的影響較小，且茶青鮮葉內(nèi)部的茶多酚，葉綠素等物質(zhì)，在紅茶的制茶發(fā)酵過程，已經(jīng)發(fā)生了較為明顯的轉(zhuǎn)變。
因此在存放的過程中，其色、香、味等外在表現(xiàn)，也趨于穩(wěn)定，并且對(duì)于氧化也不是那么特別的敏感，但也不可大意，一定要做好密封、防潮、防異味工作。
因此，在絕大部分的情況下，金駿眉紅茶壓根不需要放進(jìn)冰箱冷藏，常溫存放即可。
保存金駿眉需要注意哪些：
一、密封保存
密封是保存金駿眉的首要，不僅可以保護(hù)茶香的持久，更能保證茶葉不會(huì)發(fā)生過快的變質(zhì)?？蛇x擇鋁箔袋密封，再加之錫罐、瓷罐、鐵罐等容器配合存放。
二、干燥保存
潮濕是金駿眉茶葉的“天敵”，水分過多會(huì)導(dǎo)致葉氧化加快，從而使茶葉質(zhì)變，而且潮濕環(huán)境容易發(fā)霉。所以存茶時(shí)，要保持存茶環(huán)境的干燥度。
三、避光保存
日光照射會(huì)對(duì)茶葉會(huì)有一定的破壞作用，加速內(nèi)在物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，使茶葉變質(zhì)，其次存放的溫度也不可超過25℃。
