《荈賦》所涉及到的范圍包括自茶樹生長至茶葉飲用的全部過程。從靈山惟岳到受 甘霖之霄降是寫茶葉的生長環(huán)境、態(tài)勢及條件；自月惟初秋至是采是求描寫了盡管在初秋季節(jié)，茶農(nóng)也不辭辛勞地結伴采茶的情景；接著寫到烹茶所用之水當為清流，所用茶具，無論精粗，都采用東隅(東南地帶)所產(chǎn)的陶瓷：用公劉先生的方式，當一切準備停當，烹出的茶湯則有煥如積雪，曄若春敷的藝術美感：最后寫飲茶的奇妙功效。
這時的飲茶已經(jīng)達到了一個新的高度，有了茶文化的開始，起因是此時的青窯燒制達到了一定的規(guī)模和水平了。唐代是中國歷史上物質財富達到鼎盛的時期，人們生活富裕對精神生活的追求日益增長，對茶早己脫離了藥飲、解渴的粗放要求而進入了藝術化的品飲階段。
陸羽是這一時期出現(xiàn)的偉大人物，唐代的茶葉種植面積很大、產(chǎn)量也很高，據(jù)《茶經(jīng)》記載，當時產(chǎn)茶的地區(qū)有四十二州，西北從陜西到安康，北到淮河南岸的安康，西南到云貴的西雙版納和遵義，東南到福建的建甌、閩溪，南到武陵以南。
茶因區(qū)域不同、制作工藝不同、品種不同、滋味各異，通過舉辦各種茶事活動、評比交流，產(chǎn)生了不少名茶，五代時的毛文錫著書《茶譜》對各地所產(chǎn)茶葉名稱、特點作專門記錄。當時達幾十種，劍南的蒙頂石花、湖州的顧渚(zhu)紫筍、東川的神泉小團，昌明的獸目茶、峽州的碧澗明月、芳蕊、湖州的方山露芽、夔州的香山茶、湖南的衡山茶、岳州的淄(zi)湖含膏、常州的紫筍茶、婺(wu)州東北茶，洪州的西山白露茶、壽州的霍山黃芽、蘄(qi)州的團黃茶。本內容來自《云茶大典》
