茶具造型多樣又材質(zhì)各異,每個(gè)喝茶人都有自己偏愛(ài)的泡茶器具。各花入各眼,喜歡上的理由千千萬(wàn)萬(wàn),但你真的懂它嗎?
不同材質(zhì)的茶具,它們的特點(diǎn)究竟在哪里?今天杯小茶來(lái)跟大家聊聊,讓你更懂得手中的泡茶器具。
紫砂
紫砂泥原料有紫泥、紅泥、綠泥、稀有泥。
和茶葉一樣,每類泥料中有高低之別,例如紫泥有好壞之分;但同等級(jí)的紫泥和紅泥間,并無(wú)優(yōu)劣之分,選擇在于個(gè)人的喜好。
紫砂主要的特點(diǎn)在于聚溫,所以普遍適泡高香型、醇厚型、粗老的茶葉。
1、紫泥壺
紫泥韌性、可塑性、穩(wěn)定性強(qiáng),適制各種造型,敞口可大可小。
適用于任何茶葉,對(duì)沖泡的講究不多,對(duì)新手友好,可以用于沖泡輕焙火的烏龍茶和普洱茶等。
2、朱泥壺
朱泥屬紅泥中的精品,嬌貴、不易燒制成型。由于燒制前后收縮比大,壺的密度較高,泡茶時(shí)更能突出茶的香氣。
因此,臺(tái)灣高山茶、清香型鐵觀音、單叢等高香的烏龍茶很適合用朱泥壺泡。
3、大紅袍紫砂壺
這不是大紅袍茶葉,而是制作原料為比朱泥更稀有珍貴的大紅袍泥料,收縮比可達(dá)到紫泥的3倍。
質(zhì)地綿密,有一定分量,適合沖泡各類烏龍茶和普洱茶。
陶瓷
1、陶制
茶具表面有顆粒感,附較多氣孔,易吸水吸味,胎質(zhì)厚,傳熱慢。
適合沖泡風(fēng)格厚重的茶,例如蜜香型的紅茶、武夷巖茶、重焙火的烏龍茶、壽眉、普洱等。
2、瓷質(zhì)
茶具光潔質(zhì)密,不吸味,傳熱快。
適合沖泡所有茶類,尤其是風(fēng)格清幽的茶,例如嫩度高的綠茶和白茶、紅茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等。
銀金屬
一般用金屬制成的茶具都為煮水器等,不過(guò)銀壺的價(jià)格較貴,一般規(guī)格較小。
銀壺煮水能夠清除水中異味,煮茶泡茶能明顯改善茶湯的口感,而且不易生銹,保養(yǎng)簡(jiǎn)單。
銀壺可泡可煮,適用于所有的茶。
玻璃
玻璃茶具的優(yōu)勢(shì)在于其無(wú)可替代的“透明”特性,可以直接看到茶葉形態(tài)和茶湯,觀賞性十足。
適合沖泡具美感的茶,例如綠茶、紅茶、花草茶等。
同時(shí),玻璃有較強(qiáng)的普適性,可厚可薄,可以和很多材質(zhì)搭配組合,形成新的茶具。
例如玻璃杯內(nèi)可以搭配濾茶器,濾茶器材質(zhì)可以是透明的玻璃、輕便的不銹鋼、厚實(shí)的陶瓷等等,博取眾長(zhǎng),集合了各個(gè)材質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。
琉璃
琉璃的透明度雖比不上玻璃,但正因?yàn)槿绱?,琉璃制成的茶具更具朦朧的美感,尤其在光的照射下有漂亮的光暈,觀賞性十足。
適合沖泡湯色深的茶,例如普洱熟茶、紅茶、老白茶等。
除了以上介紹的5類材質(zhì)外,還有似陶瓷的搪瓷材質(zhì)、竹木、漆器等等,這些茶具材質(zhì)較小眾,能不能遇到就看廣大茶友的緣分了。
這些小眾的材質(zhì)中,其實(shí)竹、木并不適合泡茶,只適合觀賞裝飾。因?yàn)閮煞N材質(zhì)一般表面會(huì)刷一層油脂防止開(kāi)裂,而且會(huì)有些材質(zhì)本身的味道,容易影響茶味。
以上就是杯小茶的分享,你是否曾經(jīng)試過(guò)別具一格的茶具材質(zhì)?快來(lái)和大家分享吧。