茶具作為茶的載體，兩者密不可分。相傳，新石器時代晚期，神農(nóng)氏在采集藥物的過程中發(fā)現(xiàn)茶有神奇的解毒功效，茶的藥用價值開始被人們所認(rèn)識。最初人們對茶的認(rèn)識僅停留在藥用價值的階段，咀嚼茶葉，或把茶與其他食物混用。
當(dāng)時，人們已經(jīng)擇地而居，生活漸漸地穩(wěn)定下來，并開始制作簡單的陶器．存當(dāng)時物質(zhì)生活并不豐富的情況下，一器多用的現(xiàn)象普遍存在。可見，在茶葉的最初利用階段不可能有專用的茶具。如果說一定要找尋源頭的話，新石器時代的陶罐、陶缽倒可以看成茶具的源頭。
商周時期，滔文化泛濫，對茶的利用稍顯遜色，史書中關(guān)于飲茶的記載很少，僅僅提到巴蜀（今四川省境內(nèi)）一帶是茶樹的發(fā)源地，當(dāng)?shù)厝嗽巡枞~作為貢品獻給周天子。
到了漢代，關(guān)于用茶的記載開始多起來，王褒在《僮約》中提到“烹茶盡具”，可見當(dāng)時已有用來烹茶的器具。東漢時期由浙江上虞一帶的制瓷工匠創(chuàng)燒出了成熟的青瓷器具，這也為茶具的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
西晉時期，茶具的使用更為普遍，西晉著名文學(xué)家杜毓的《舜賦》，是第一首吟詠茶的詩賦，對茶器的描寫提到“器擇陶簡，出自東隅”。一般理解為茶器選擇陶瓷器，這些瓷器來自東邊的甌（隅通甌）窯。甌窯青瓷規(guī)模很大，當(dāng)時人們選擇甌窯青瓷作為茶具已很普遍。
兩晉南北朝時期，飲茶在南方一帶的上層社會漸漸流行，浙江越窯燒制的青瓷中，開始出現(xiàn)茶具，最具代表性的就是青瓷盞托，盞托的使用目的是為了防止茶碗燙手而設(shè)計的，這種新器型在日后得到了更大發(fā)展。
宋代是我國陶瓷發(fā)展史上的第二個高潮，除享譽盛名的五大名窯官、哥、汝、定、鈞外，浙江的越窯、龍泉窯青瓷，福建的建窯、同安窯，江西吉州窯，北方的磁州窯均生產(chǎn)陶瓷，這些窯口大量生產(chǎn)不同類型的茶具，千年之后，我們借助這些陶瓷茶具可以領(lǐng)略當(dāng)時飲茶之盛況。
明代的茶具從材質(zhì)上來講，以瓷器和紫砂為主。明代景德鎮(zhèn)瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進一步的發(fā)展，全國的制瓷中心轉(zhuǎn)移到景德鎮(zhèn)，燒制的青花、釉里紅、青花五彩等瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進一步的改進，而明代仿宋代定窯、汝窯、官窯、哥窯的瓷器也很成功，特別是永樂朝燒制的白瓷，胎白而致密，釉面光潤，具有“薄如紙，白如玉，聲如韾，明如鏡”的特點，時人稱之為“填白”，以“填白”釉燒制的茶盞，造型穩(wěn)重，比例勻停。
清代飲茶習(xí)俗與明代無異，因此茶具基本上是明代的延續(xù)和發(fā)展。清代景德鎮(zhèn)瓷窯在明代基礎(chǔ)上進行了改革和創(chuàng)新，除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的青花、素三彩、釉里紅、斗彩等瓷器外，還新創(chuàng)了粉彩、琺瑯彩等新品種。特別是乾隆一朝，新創(chuàng)了集各種工藝于一體的陶瓷，并能生產(chǎn)仿木紋釉、仿石紋、仿青銅彩、仿綠松石釉的瓷器，把中國陶瓷工藝推向歷史的新高峰?？怠⒂?、乾三朝皇帝都喜飲茶，曾在宮中多次舉行茶宴，宴請文武百官，場面宏大，景德鎮(zhèn)瓷窯生產(chǎn)大量茶具來滿足宮廷飲茶的需要。
