喝祁門紅茶用紫砂茶具最佳，紫砂茶具是耐熱，耐寒的，沏茶時沒有熟湯味道，擔(dān)保了原本的香味，傳熱速率慢，可以燉茶，不等閑爆裂的，泡的時刻越長，香氣也是越濃烈的。
祁門紅茶飲用注意事項：1、新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。
2、新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。
祁門紅茶的好處：祁門紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。對腸胃有保護作用，能增強腸胃抗病能力，維持正常消化功能。另外，紅茶，普洱茶屬全發(fā)酵茶，茶多酚含量相對較少，對胃部刺激性很低，最適合腸胃不適的人群可以降脂瘦身、暖胃養(yǎng)顏、預(yù)防癌癥。
