瓷器和陶器的主要區(qū)別是燒制溫度和原料等項(xiàng)目不同，瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒制而成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。陶器，是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的器具。
1、出現(xiàn)的年代不同，
陶器與瓷器雖然是兩種不同的東西，但是它們之間存在著密切的聯(lián)系。原始的瓷器是由陶器發(fā)展而來的，中國(guó)在距今約一萬年新石器時(shí)代的原始社會(huì)時(shí)期就已經(jīng)在使用陶器了，而現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的最早的瓷器碎片則出自于商代。陶器與瓷器的燒制方法亦有相同之處，瓷器的出現(xiàn)要比陶器晚幾千年。
2、燒制的溫度不同，
陶器燒制的溫度也要比后來出現(xiàn)的瓷器低很多。陶器燒制的溫度一般在800℃-1100℃之間，因?yàn)闊铺掌鞯酿ね寥绻麥囟冗^高則會(huì)被熔成玻璃質(zhì)，不可能稱為陶器，所以燒陶器的溫度一般控制在1200℃以下，當(dāng)然也有800℃以下的。而燒制瓷器的最低溫度一般都在1200℃以上，一般在1200-1400℃之間。
3、燒制的原料不同，
陶器出現(xiàn)在中國(guó)原始社會(huì)時(shí)期，所以取材沒有什么講究，一般的黏土都可以作為燒制陶器的材料。黏土隨處都可以取材，把黏土制成坯后燒制，溫度控制在一定的范圍之內(nèi)，就可以燒制出陶器。瓷器一般需要高嶺土，用高嶺土作坯，在溫度上加以控制就可以燒制出瓷器。高嶺土不是隨處都有的，所以瓷器取材沒有陶器取材方便。
4、質(zhì)地不同，
陶器的做工非常簡(jiǎn)單，質(zhì)地相對(duì)來說比較粗糙，而且顏色非常暗淡，還帶有雜色。陶器的燒制溫度較低，土質(zhì)沒有完全燒結(jié)，所以它的胎質(zhì)比較疏松，斷面有很強(qiáng)的吸水性，用刀很容易就可以劃出劃痕，敲擊時(shí)聲音低啞沉悶，如瓦木一般。瓷器出現(xiàn)的年代晚，做工也相對(duì)細(xì)膩，質(zhì)地細(xì)密，手感相對(duì)細(xì)滑，顏色也相對(duì)鮮亮。瓷器的燒制溫度較高，土質(zhì)已經(jīng)完全燒結(jié)，所以胎質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)密，斷面基本上不吸水，用刀很難劃出痕跡，敲擊時(shí)聲音清脆響亮，如金石一般。
5、釉料不同，
燒制陶器既可以用釉，也可以不用釉。陶器的用釉不是很講究，對(duì)釉料的要求也不是很高，釉料燒成后直接低溫掛釉即可。瓷器的用釉也很簡(jiǎn)單，可以在燒制瓷器的同時(shí)在高溫的情況下直接掛釉，也可以在直接低溫掛釉。
6、透明度不同，
陶器顏色比較暗淡，無論薄厚都是不透明的。瓷器的顏色相對(duì)比較鮮亮，質(zhì)地細(xì)膩，一般都是呈半透明狀態(tài)的。
瓷器的界定
第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土和化妝土，并含有長(zhǎng)石、石英石和莫來石成分;含鐵量低。經(jīng)過高溫?zé)芍螅ド?，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1%，或不吸水。
第二，瓷器的胎體必須經(jīng)過1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結(jié)為準(zhǔn)。
第三，瓷器表面所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。
陶器，是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的器具。陶器歷史悠久，在新石器時(shí)代就已初見簡(jiǎn)單粗糙的陶器。陶器在古代作為一種生活用品，在現(xiàn)在一般作為工藝品收藏。
陶器的發(fā)明是人類最早利用化學(xué)變化改變天然性質(zhì)的開端，是人類社會(huì)由舊石器時(shí)代發(fā)展到新石器時(shí)代的標(biāo)志之一。
