泡紅茶用紫砂壺和陶器茶具最合適。紅茶味道濃香四溢,后味醇厚,屬于全發(fā)酵茶葉。
1、紫砂壺:
眾多茶友認(rèn)為泡紅茶首選為紫砂壺,因?yàn)樽仙皦赝笟庑阅芎茫米仙皦嘏莶璨灰资共枞~變味。紫砂壺能吸收茶汁,壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚茶銹,以致空壺注入沸水,也會(huì)茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì),也因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)所以很多茶葉愛(ài)好者都會(huì)養(yǎng)紫砂壺,紫砂壺使用得越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。
2、青花瓷:
青花瓷是一種運(yùn)用天然鈷料為色料,在瓷胎上用筆描繪紋飾,再聚透明釉,最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍(lán)色,習(xí)慣上稱為青花。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白,釉下彩的藍(lán)色彩繪,幽靚蒼翠,圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶,能使紅茶的湯色清晰,為之泡紅色之上選。
3、汝瓷:
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是中國(guó)宋代汝、官、哥、鈞、定五大名瓷之一。名瓷之首,汝窯為魁。汝窯的工匠,以名貴的瑪瑙入釉,燒成了具有青如天,面如玉,蟬翼紋,晨星稀,芝麻支釘釉滿足典型特色的汝瓷,配紅茶為當(dāng)之無(wú)愧的選擇。
4、玻璃茶壺:
在很多茶葉店里面,一般使用玻璃茶壺來(lái)沖泡紅茶,特別是高檔的紅茶,容易看到紅茶的茶湯的色澤,使用玻璃茶壺,使紅茶的美感盡現(xiàn)。
注意事項(xiàng):
紅茶是一種全發(fā)酵茶,沖泡時(shí)不可直接沖入溫度過(guò)高的沸水,須等水沸后靜置半分鐘以上 再?zèng)_泡,且紅茶不宜久泡。