小青柑用山泉水、礦泉水、自來水沖泡，具體沖泡方法為：燒開500ml的山泉水，然后取出一顆小青柑，將小青柑捏碎，放入蓋碗中餅注滿水，第一遍用開水洗茶后倒掉，然后再向蓋碗中注滿水，蓋上蓋子，等待7s，將茶湯濾如公道杯，倒入茶杯，即可飲用茶湯。
小青柑如何沖泡：
01
自來水，不是首選
自來水是我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘盟?，取用方便，它的水源來自于江河湖泊，是?jīng)過加工處理得來水。
但自來水的硬度偏大，水中還可能含有消毒后殘留下來的氯氣，用來泡茶則會對茶湯的滋味和香氣都有一定的影響，所以它并不是我們用來泡茶的首選。
02
井水，深層水宜泡茶
井水屬于地下水，一般來說只有深層地下水并且常用的適宜用來泡茶。
因?yàn)闇\層地下水容易被地面污染，水質(zhì)較差，用來泡茶會有損茶味；而深層地下水有耐水層的保護(hù)，污染少，水質(zhì)甘美，是用來泡茶的好水。
03
礦泉水，與茶味相得益彰
礦泉水是采自地下深層流經(jīng)巖石并經(jīng)過一定處理過后的飲用水，礦泉水經(jīng)低層常年的過濾，凈化和活化作用，富含多種對人體有益的微量元素，這些微量元素的攝入，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡。優(yōu)質(zhì)的礦泉水潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，適合用來泡茶。
但市面上的礦泉水普遍價格比較高，是因?yàn)樗鼘λ吹赜袊?yán)格的要求，一定程度上增加了它的飲用成本。
04
純凈水，簡單保險的選擇
純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水作為水源，采用適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频?，純度高，不含添加物，是可以直接飲用的軟水?/p>
純凈水泡茶，對茶湯的品質(zhì)無增無減，能表現(xiàn)出茶湯的真滋味。
對于日常泡茶而言，選擇桶裝的純凈水，是一個簡單方便又保險的選擇。
