冷萃茶做法：準備10g茶葉、500ml涼開水、一只帶蓋玻璃杯，先將茶葉投入杯中，注入七分滿的涼開水，同時可加入檸檬片、玫瑰花等，然后蓋上茶杯蓋子，放置2~4小時，最后放入冰箱冷藏1小時左右，即可取出飲用。
冷萃茶做法：
1. 掌握好茶葉和水的比例
4-5茶匙茶葉、一升水（涼白開）、3-4個茶袋、一升水
2. 掌握好茶葉沖泡的時間
涼水沖泡茶后，室溫下放置2~4小時，然后再放入冰箱，放置1小時左右。
3. 掌握好配茶的靈活創(chuàng)意
可以在沖泡茶的時候，加入香草、水果等，讓你的冷萃茶充滿變化，也增加更多營養(yǎng)物質(zhì)。
你可以嘗試下面兩個小配方：
在紅茶中，加入柑橘和鮮姜片；
在綠茶中，加入新鮮薄荷葉。
因為水溫低，茶葉中的丹寧不易釋放，所以冷萃茶比熱茶更為甘甜，不過咖啡因也少。
冷萃茶的器皿建議采用有蓋子的玻璃容器。
制作要點：
1、水源：冷的白開水、礦泉水。
2、茶葉：輕發(fā)酵茶為益如：綠茶、白茶、輕度發(fā)酵的紅茶、烏龍茶等。也可用袋裝茶（浸泡時間需要縮短）
3、工具：茶葉濾泡袋、可密封的杯子。
4、茶水比：1g：50 ML左右，可按自已的風味喜愛調(diào)整。
5、時間：2－4小時。放入冰藏柜10－30分鐘飲用更冰。
6、配搭：水果（檸檬、橙、獼猴桃）；花（玫瑰、茉莉、桂花）需量少，才不會搶了茶葉的風味。
