臨滄大雪山古樹茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，獨特的氣候條件，優(yōu)質(zhì)的原料基地，其茶葉質(zhì)肥厚寬大，油潤，顯黑，香型特殊，野香中帶蘭香，勁揚質(zhì)厚，微苦，但回甘迅速，強勁有力，其茶純粹厚重，口腔協(xié)調(diào)度、飽滿度高，且“兩頰清涼”，茶氣霸道，山野氣韻悠長。
臨滄四座大雪山的特征
1、勐庫大雪山
位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)。若論普洱茶，必言大葉種，“勐庫大葉茶，品種稱英豪”。
勐庫大雪山主峰海拔約3233米，古茶樹群落分布在大雪山海拔約2750米的山腰上。這里不僅古茶樹林立，而且很多古茶樹的樹齡均在千年以上。
目前市面上最受茶友歡迎的仍然是勐庫大雪山，它的茶滋味鮮爽馥郁、水路細膩柔潤，湯水含香，蘭花香中帶有強勁的山野氣韻。
勐庫大雪山湯色金黃透亮，入口就感覺到香甜，如果是重泡會帶有苦澀，第2～5泡苦澀味較重，不過化得快，熬過苦澀后，回甘也很快且強烈。
第6～10泡越喝越香，回韻滿嘴都是香味，湯水越來越甜，舌底生津不斷。
第10～20泡，嘴里都是甜味，像是在喝糖水，感覺厚度和滑度也越來越好，回甘生津持久，回韻的香氣慢慢減弱，后背流汗，全身舒暢。
勐庫大雪山回甘生津非常持久，有意思的是，當(dāng)你喝完之后，嘴里仍會時不時地有回甘和生津冒出來，伴隨著甜香，一陣陣的。
此外，因茶樹樹齡較大，相比其它幾座大雪山，它的茶葉耐泡度要更高一些。
2、邦馬大雪山
有的地方也寫作“邦罵大雪山”，它位于云南臨滄市雙江縣與耿馬縣的交界處，因處在勐庫大雪山的一支余脈上，故它與勐庫大雪山的口感滋味差別不是很大。
或許正因如此，有的還把邦馬大雪山的茶拿來充當(dāng)勐庫大雪山賣，由此也可見出勐庫大雪山的行業(yè)熱度。
3、永德大雪山
永德大雪山由忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場茶園等共同組成，海拔約為2000-3504米。
茶樹生長于海拔較高之地，茶樹與林混生，周圍的植被茂密，生態(tài)系統(tǒng)完備等，共同造就了永德大雪山滋味濃郁厚重的口感特點，茶味堪稱“大雪山”之最，有的也稱其為“茶葉味精”。
茶湯入口順滑、口齒生香，回甘生津迅疾持久，毫香蜜韻顯著。因滋味濃強，初期品飲雖有苦底和微弱澀感，但化得很快，泡至數(shù)十泡之后，滋味依舊濃郁飽滿。
雖然永德大雪山的茶名氣沒有勐庫大雪山那么大，但價格親民，并且因其性價比較高，還常被用來發(fā)酵熟茶。
4、邦東大雪山
邦東大雪山位于臨滄市臨翔區(qū)城東北部的瀾滄江西岸，茶味風(fēng)格與昔歸茶類似，只不過它的整體樹齡較勐庫大雪山要小，濃郁茶湯中伴有輕微苦澀，苦重于澀，不過化得很快。細品，茶湯細膩柔和，又不失霸猛茶氣，留香留韻持久。
結(jié)論
在大雪山中上部，海拔2200至2750米，年均溫度低于11℃，人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。
自古高山云霧出好茶，一款普洱茶的品質(zhì)和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、地理條件、氣候因素等息息相關(guān)，不同的環(huán)境造就普洱茶不同的滋味。
高海拔的大雪山正是其中較為典型的代表。
云南盛產(chǎn)普洱茶的兩座大雪山主要是臨滄的邦馬勐庫大雪山和永德大雪山。
