柑普茶可以用生普，普洱生茶是采用云南大葉種為原料制成，生普茶滋味強(qiáng)、苦、烈，茶香鮮明濃郁，與青澀的小青柑搭配，不能很好地融合茶味，但生普可與大紅柑搭配制成柑普茶，兩者相融，且經(jīng)過時間的磨合，茶香、柑香融合，滋味更加醇厚爽口。
普洱生茶，是指普洱茶樹的新鮮茶葉，采摘后以自然的方式存放，不經(jīng)過發(fā)酵、渥堆等制作工藝，而是經(jīng)過加工、整理、修飾形狀的云南普洱茶的統(tǒng)稱，其中常見的就有沱茶、磚茶、餅茶等耳熟能詳?shù)钠斩琛?/p>
在普洱生茶的外觀看，“生茶”多為“綠中帶暗“。隨著生茶儲藏的時間增長，茶葉的顏色會由嫩綠變成嫩黃，在發(fā)展成為杏黃、暗黃、紅褐等等變化。
而不同年份的生茶，沏出的茶湯也有金黃到琥珀的，可以說一餅生茶是隨著時間在慢慢成長，可以說非常值得收藏，而在茶湯的味道上，比起熟茶的醇厚，生茶入口為強(qiáng)烈新鮮的刺激感，微澀，回甘。
其中，新會陳皮與生茶搭配，放置幾年可減輕茶的苦澀口感，中和生茶較烈的口感和脾性。
生普茶，尤其是新普洱茶口感滋味強(qiáng)、苦、夠勁，茶香鮮明濃郁，與陳皮搭配，反而不能很好地融合表現(xiàn)出兩者的滋味風(fēng)格，正如魚和熊掌不可兼得，但是做成柑普茶陳放個至少3-5年那口感也是不錯的。
柑普茶生普需要與大紅柑搭配，兩者相融經(jīng)過時間的磨合，方為上品。而熟普，以醇滑的口感著稱，在滋味上不偏不倚，與陳皮搭配相得益彰。
