對于普通人來說，鐵觀音一天喝12克左右，分2~3次飲用為佳，當然根據(jù)個人體質(zhì)、需求的不同亦可增加或減少，但也要保持清淡飲茶、適量為佳的原則，每日飲茶的茶量不宜過多，飲用茶湯不宜過濃，溫度以適口為佳，其次對于隔夜茶、涼茶也禁忌飲用。
正常情況下，以110ml左右的白瓷蓋碗為例，每泡鐵觀音茶的克數(shù)基本上保持在7-8克之間，這個區(qū)間是鐵觀音茶的最佳一次投茶量。
而一天的飲用次數(shù)則不不超過2次，方可達到科學飲茶的效果，自然對身體也有一定的好處。
對于那些每天需要從事重體力勞動者、長期在高溫條件下工作的人、經(jīng)常接觸毒害物質(zhì)的人，或者進食量較大、消耗多的人，一天的飲茶量可以增加至20克左右。
平時喜食油膩，煙癮酒癮大的人，也可適當增加茶葉用量。茶葉里含有很多有益成分，茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用。
除了飲茶的量以外，還有很多的飲茶禁忌也需要茶友們注意。
喝茶需適度，過量喝茶特別是濃茶會讓人體內(nèi)的鐵流失。其次也會對腎臟產(chǎn)生一定的負擔，嚴重的還會導致茶醉，手腳無力等現(xiàn)象。
其次喝茶也要挑時間，飯后和午間較好，而飯前喝晚睡前則不適合飲茶，或少量喝都可以。
喝茶時不要空腹，最好吃點點心墊底。茶沖出來不應放置時間長，宜現(xiàn)沖現(xiàn)喝。
