首先明前茶內(nèi)質(zhì)豐富，經(jīng)過冬季的沉淀，營養(yǎng)物質(zhì)飽滿、豐盈、氨基酸含量較高，苦澀度弱，其次明前茶口感雖清淡，但鮮爽度、回甘強，因此好喝，再者明前茶生長環(huán)境優(yōu)秀，產(chǎn)量少，勻凈度好，干凈、自然，因此飲用口感較好。
首先內(nèi)質(zhì)豐富
經(jīng)過一個冬天的孕育積累，所有的營養(yǎng)精華都在明前茶的茶葉中，尤其是氨基酸含量，比后期茶要高出不少。
其次滋味清香甘甜
明前茶雖然口感上比較清淡，但是滋味鮮爽，回甘很好，更關(guān)鍵的是，幾乎沒有苦澀味。因為明前茶中的茶多酚物質(zhì)較少，到了谷雨節(jié)氣以后，特別是立夏，茶葉中的茶多酚就會越來越多，苦澀味就越來越重。
再者，明前茶的芽形小
其實過去大家對于茶葉的外形，并沒有像現(xiàn)在這么講究。在條形茶中，芽頭越小，勻凈度越高，越受消費者歡迎，價格也自然越高。明前茶剛剛生長就開始采摘，自然外形要比后期差小得多
簡單來說，明前茶最大的特點就是鮮嫩爽滑。
畢竟清明節(jié)以前天氣乍暖還寒，晝夜溫差大，對于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)的積累，有著極大的幫助作用。越往后期，天氣越暖和，茶葉生長速度越快，口感也就越差。
