祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。 祁門紅茶,全縣地區(qū)并非一致,分為三域: 由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口,在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)。
在20世紀(jì)30年代,中國茶葉公司委派公司技術(shù)專員馮紹裘和鄭鶴春到云南考察茶葉產(chǎn)銷情況。兩人覺得在鳳慶縣的鳳山上有著適合茶葉生長(zhǎng)的自然環(huán)境,便開始試制紅茶,在試制紅茶過程中兩位先生經(jīng)歷艱辛。當(dāng)時(shí)并沒有通暢的公路,機(jī)器設(shè)備必須在大理拆成零件,用馬幫運(yùn)到鳳慶,來回一趟得花費(fèi)半個(gè)月,路途還得經(jīng)過兇險(xiǎn)的瀾滄江。為了試制成功,兩位老先生不辭艱辛,終于在1939年,第一批滇紅試制成功,滇紅的條索肥壯、湯色鮮紅明亮、香氣濃強(qiáng)、葉底紅艷發(fā)光,是在國內(nèi)小葉茶種中聞所未見的。
滇紅試制成功后,馮老先生遂了眾人之意,取名“滇紅”,“滇紅”就是這樣誕生的。而今,滇紅更是中國著名紅茶,在俄羅斯、東歐各國、英國等市場(chǎng)上都享有很高聲譽(yù)。
祁紅舊事:
祁門產(chǎn)紅茶是在近代。滿朝光緒年間及之前,祁門只產(chǎn)綠茶,還產(chǎn)紅茶。在1875年,祁門人胡元龍借鑒閩紅茶的制法,開始試制紅茶,并取得成功。
胡元龍輕功名重子農(nóng),在18歲時(shí)辭官歸鄉(xiāng),開始從事農(nóng)業(yè),在貴溪村的“李村塢”,開墾山地種茶,籌建了茶廠,用自產(chǎn)茶葉開始不斷試制紅茶,于光緒八年,制成具有獨(dú)特色、香、味的紅茶。因此胡元龍成為祁紅的創(chuàng)始人。