紅茶的發(fā)明地是武夷山桐木關(guān)，桐木村是紅茶的發(fā)源地，桐木村的代表茶葉便是正山小種，正山小種的制作工藝為采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復揉、熏焙、復火、毛茶，制成的干茶條索肥壯重實，色澤烏潤，松煙香氣高長，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色。
武夷山是名勝景區(qū)，亦是重要茶區(qū)的誕生地，正山小種出產(chǎn)自武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，桐木關(guān)位于福建省的最北端，地勢是一個武夷山脈斷裂埡口，桐木關(guān)斷裂帶，為我國著名斷裂帶之一，為武夷山八大雄關(guān)之一。
武夷山桐木關(guān)紅茶是世界紅茶的發(fā)源地，迄今已有400多年歷史.曾是英國皇室的御用紅茶。武夷山桐木關(guān)紅茶主要有正山小種紅茶(小赤甘、大赤甘)及最近幾年熱門的桐木關(guān)紅茶金駿眉、銀駿眉，是武夷紅茶的杰出品種，與半發(fā)酵烏龍茶類的武夷巖茶是武夷山茶葉的兩大支柱茶葉品種.正山小種與桐木關(guān)
“正山小種”又稱桐木關(guān)小種.“正山”指的是桐木關(guān)及與桐木關(guān)周邊相同海拔,相同地域,用相同一種傳統(tǒng)工藝制作,品質(zhì)相同.獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意.
