金駿眉與銀駿眉產(chǎn)地相同,且都屬于武夷紅茶,但兩者亦有顯著區(qū)別,首先,從外觀條索上看,金駿眉是以單芽為原料制成,而銀駿眉則是一芽一葉;其次,金駿眉的產(chǎn)量較少,因此十分珍貴,而銀駿眉產(chǎn)量較高,相對價格低廉;最后,金駿眉條索緊細,重實,而銀駿眉條索比金駿眉更為粗大。
金駿眉,是高端紅茶之一,主產(chǎn)于武夷山桐木關。
其茶,首創(chuàng)于2005年,采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,經(jīng)特定工藝制成,其成品茶外形金、黑、黃相間,且滋味鮮活甘爽,沁人心脾。
金駿眉的出名,隨著而來的是銀駿眉的誕生。
雖然,兩者都是紅茶,但是還是存在一些區(qū)別。
從圖片我們可以知道,金駿眉一般為單芽,銀駿眉是一芽一葉。
銀駿眉雖然是一芽一葉,采制難度與金駿眉相差無幾,但是價格卻比金駿眉至少低一半以上,而現(xiàn)在桐木關內(nèi)幾乎沒有人生產(chǎn)銀駿眉了。
在采制時間上,由于桐木關海拔較高(1000米以上),氣溫較低,每年第一波采制金駿眉的時間也基本在清明節(jié)后了,大概在4月中旬以后,因此金駿眉是沒有所謂“明前茶”一說的。
(上圖為銀駿眉)
采制完金駿眉,接著就是采制銀駿眉,因此采摘時間的不同,兩者外觀還是有一些不同。
如金駿眉的外形,更加的秀氣,緊細,條索分明,而銀駿眉則更加粗大一些。
另外,別看這幾種茶名字差別很大,但其制作工藝基本相同,都是小種紅茶的制作方法,大致分為采摘晾青(萎凋)揉捻發(fā)酵干燥等幾道工序,傳統(tǒng)的松煙小種還有熏煙的工序。