普洱茶山分為古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山指的是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武六座山頭，新六大茶山指的是南糯、南嶠、勐宋、巴達、布朗、景邁六座山頭。
①"新六大茶山"的"新"是指茶山命名時間的先后，而不是指茶樹種植年代的先后，事實上新六大茶山種茶歷史總體來說，反而遠早于古六大茶山，且其古茶樹面積更大、樹齡更長。
②因為歷史更迭、天災人禍、地名更改等因素，古六大茶山和新六大茶山的劃分也不是一成不變的，而這也是為何會有不同版本的古六大茶山和新六大茶山的原因。
下文為方便茶友區(qū)分，將最初版本的六大茶山稱為初代六大茶山。
初代的古六大茶山：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒。
如今的古六大茶山：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武。
初代新六大茶山：佛海、勐宋、南糯、南嶠、巴達、（瀾滄）景邁。
認可度較高的版本為：南糯、南嶠、勐宋、巴達、布朗、景邁。
普洱茶的古六大茶山：
1、攸樂山
攸樂山現(xiàn)名基諾山，歷來被列為古六大茶山之首，攸樂山位于今西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi)，隔補遠江（小黑江）與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。
土壤以酸性紅壤為主，是適于種茶的地區(qū)。茶種基本是大葉種，偶有小葉種雜質(zhì)。攸樂古茶園主要在亞諾村為中心向四周散射，以龍帕山最為集中。攸樂茶的特征：屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。
2、革登山
革登茶山在倚邦茶山和莽枝茶山之間，六大茶山中面積最小。但因離孔明山最近，并且有一棵特大的茶王樹，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。
關于革登的茶王樹《思茅廳志》和《普洱志》中有記載：“其治革登有茶王樹，較眾茶樹獨高大，土人當采時，先具酒禮祭于此?！?/p>
革登茶的特征：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。
3、倚邦山
倚邦云南普洱茶六大古茶山之一，位于江東?！凹t酒論酒莊，普洱講山頭”云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。
倚邦茶山的普洱茶種主要分為了大葉種和小葉種，從倚邦產(chǎn)區(qū)走出的普洱茶，習慣稱作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。
倚邦茶的特征：屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣暗香如瀾，湯色深桔黃。
4、莽枝山
莽枝古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣，是江內(nèi)六大茶山之一。莽枝古茶山面積不大，但茶葉質(zhì)量較好。千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。
莽枝茶的特征：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃，香氣清新怡人。
5、蠻磚山
蠻磚山位于象明鄉(xiāng)南部，易武西面。按照傳說蠻磚是因當年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名，因此蠻磚也寫作“蠻磚”。在現(xiàn)在的地圖上.蠻專寫作“曼莊”。
其實是少數(shù)民族語的譯音。蠻專茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。
蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理，至今仍年產(chǎn)茶葉萬擔以上。
蠻磚茶的特征：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。
6、曼撒山(易武山)
曼撒茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北，離易武街不到20公里，緊接著老撾邊境。曼撒茶山地形復雜，河谷交錯，海拔差異大，最高的海拔為1950米，最低的為750米，土質(zhì)有紫色沙頁巖、紫色沙巖、石灰?guī)r，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的理想土壤。
易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
曼撒山(易武山)特征：屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強烈生津好。
結語：
茶是迄今唯一對全世界產(chǎn)生重大影響的原產(chǎn)地為中國的農(nóng)產(chǎn)品。當今中國的茶園面積和產(chǎn)量仍然位居世界第一，但出口量只位居第三。
選擇高海拔茶區(qū)出產(chǎn)的古樹茶、喬木茶，滋味更醇厚、更耐泡、更安全。
