普洱生茶產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地，普洱生茶呈蜜香、陳香且馥郁濃厚，其色澤墨綠，口感強(qiáng)烈，刺激性較強(qiáng)，略有苦澀之味，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠，回甘生津快。經(jīng)過(guò)時(shí)間轉(zhuǎn)化后，刺激性會(huì)逐漸減弱，苦澀感逐漸變淡，甜感越來(lái)越凸顯，茶湯越來(lái)越柔和。
普洱生茶的特點(diǎn)：
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶顏色與香氣：青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。新制茶味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。
湯色：以黃綠、青綠色為主。
葉底：新茶以綠色、黃綠色為主。活性高，較柔韌，有彈性。
好的普洱生茶具備的特點(diǎn)：
好生茶簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一般就幾個(gè)點(diǎn)：香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感
香氣：分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為：干茶香、冷杯香（公道杯香）、葉底香。
苦、澀：澀是指舌面或口腔附著一層?xùn)|西，一種使舌頭感到不滑潤(rùn)、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦澀味都是很正常的，關(guān)鍵是苦澀的化開(kāi)的速度和隨之而來(lái)的回甘生津感受是否讓人愉悅。
生津：是分泌唾液，回甘是潤(rùn)給人以舒適的感覺(jué)。
體感：是指喝過(guò)茶后的身體感受，比如說(shuō)通體舒暢，口腔舒適，嘴唇發(fā)干、額頭冒汗、喉嚨難受、胃不舒服等。
