茶室以及茶具布置的原則為干凈、簡(jiǎn)潔、大方,茶具一般布置在寬闊的正廳,茶幾下則沒(méi)有必要布置地毯,一則飲茶時(shí)不方便移動(dòng)桌椅,二則不符合簡(jiǎn)潔的原則,三則茶湯及茶葉散落不易打理。但茶幾若為家庭使用,不做待客用途則可以布置地毯。
茶幾或茶具包含的器皿:
茶具,古代又稱(chēng)茶器或茗器,現(xiàn)代人的說(shuō)法就是飲茶器具。茶具按其狹義的范圍是指飲茶用具,包括有茶壺、茶杯、茶盤(pán)、茶墊、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夾等。
1、茶壺
茶壺,是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿,為茶具中的一種,主要用來(lái)泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,目前使用較多的是紫砂陶壺或瓷器茶壺。選擇茶壺時(shí),可根據(jù)個(gè)人日常喜好和飲茶人數(shù)來(lái)定。
2、茶杯
茶杯是盛茶水的用具,把茶壺的水倒入茶杯里,然后直接品飲。茶杯一般分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,也叫品茗杯,需和聞香杯配合使用;大杯可直接用作泡茶和盛茶,適用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。
3、茶盤(pán)
茶盤(pán)也叫茶船,是用來(lái)盛茶杯的。現(xiàn)今的茶盤(pán)種類(lèi)很多,有單層的、夾層的、抽屜式的、嵌入式的等等。單層茶盤(pán),以一根塑料管連接,排出盤(pán)面廢水;夾層的茶盤(pán),夾層則用以盛廢水。
4、茶墊
茶墊是指茶席整體或部分茶具下擺的鋪墊物,作用在于使茶具不直接觸及桌面,以保持茶具的清潔,起著不可低估的保護(hù)茶具作用和烘托效果哦。
5、茶洗
茶洗就是用來(lái)洗茶的工具,形如大碗,可用于浸茶杯、盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。烹茶完畢后,茶杯、茶壺等清洗干凈后可放入茶洗內(nèi)。
6、茶海
茶海,又稱(chēng)公道杯,從詞面上講,是個(gè)多義詞。一指盛產(chǎn)茶葉的產(chǎn)地;二指飲茶器具,如公道杯;三指品茶的工藝家具,由竹、木、石等原材料制成,作用相當(dāng)于茶盤(pán),但比茶盤(pán)更具藝術(shù)性。
7、茶匙
茶匙又稱(chēng)茶扒,形狀像湯匙所以叫茶匙。茶匙的用途是量取茶葉泡茶或挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)的茶渣。用手既不方便也不衛(wèi)生,因此皆使用茶匙?,F(xiàn)代生活中,也指一種進(jìn)食用的匙,其最常見(jiàn)的作用為攪拌奶茶或咖啡。
8、煮水器
煮水器就是用于煮水泡茶的器具,在古代泡茶的煮水器一般為風(fēng)爐、酒精燈或電壺。現(xiàn)今一般用電子開(kāi)水壺、飲水機(jī)直接煮水泡茶。
9、茶夾
茶夾又稱(chēng)茶筷,主要用途是燙洗杯具和挾茶渣。用開(kāi)水清洗茶具時(shí),就需要用茶夾挾著茶杯洗杯,既防燙又衛(wèi)生。飲茶完畢,還可以用其把茶渣從茶壺中挾出,功用和茶匙相同哦。
10、茶葉罐
茶葉罐也是屬于茶具中的一種,大家可不要忽視哦。想要喝一壺好茶,離不開(kāi)好的茶葉。而好的茶葉,則需要一個(gè)好的茶葉罐來(lái)儲(chǔ)存哦。茶葉罐的一般有錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等,鐵制茶葉罐最為常用。
除了以上介紹的器具,如茶漏、茶巾、茶針等也是茶具的一種哦。