怎么形容龍井茶的香氣：龍井茶的香氣以香郁若蘭著稱，茶農(nóng)稱為蠶豆香，聞干茶，豆香濃厚，并夾帶有蘭韻，聞茶湯，嫩香持久馥郁。
龍井茶的香氣：
水飄香是最初級的茶香，香氣輕淺飄揚
注水入茶時，可以聞到散發(fā)出的茶香，細(xì)嗅茶碗的杯蓋上，別樣清新。
西湖龍井常見炒豆香，沖泡時香氣四溢，類似炒蘭花豆，噴香又清新。
再高級一點的茶香，就是香能入水
茶香依舊是大部分飄在湯面上，有一部分融入茶湯中，這類茶香給人的感覺就是：聞起來很香，喝起來也有香，不過還是有落差，喝著茶湯沒有聞著香。
龍井茶的蘭韻入水，很難控制的。因此茶湯中帶有蘭韻的，一般只有較高品級的西湖龍井才有。品之，如空谷幽蘭，清純優(yōu)雅，持久沁人。
水含香，是茶香既可以在泡茶時聞到，也融入到了茶湯中
茶湯中的香氣飽滿，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。
水含香的西湖龍井，需要工藝考究的炒制，其香更加濃郁、持久，其香型特征以豐富、飽滿，浸潤于茶湯之中，轉(zhuǎn)為濃厚順滑，回甘迅速且持久。
上好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極高，但聞起來微香，喝完后，香氣隨回甘從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。
表現(xiàn)在西湖龍井上，就是舌尖到喉頭的香為一體，一飲而畢，宛若含了一顆龍井茶味的糖，清清涼涼，不斷有茶香回味出。
頂級的茶香，水即香，頂級的西湖龍井就擁有這樣的香味
其茶香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，且茶湯會隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺。
結(jié)語：
伴著春光，泡上一杯以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱的西湖龍井，閑坐落櫻下，細(xì)品茶味芬芳，感受春日的香氣……
清代品茶名家贊譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也?！?/p>
