茉莉花茶又叫茉莉香片，是再加工茶，茉莉花茶以綠茶為茶胚，選用三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通過拼和、窨制工藝制作而成，茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，其茶湯色黃綠明亮，鮮醇爽口，葉底勻嫩且經(jīng)久耐泡。
茉莉花茶的種類
1.廣西茉莉花茶
廣西茉莉花茶產(chǎn)于廣西橫縣，橫縣素有茉莉之都的美稱，是中國最大的茉莉花出產(chǎn)基地。其產(chǎn)地的茉莉花茶香氣濃烈，耐久耐泡，口感鮮爽宜人。
2.龍團珠茉莉花茶
龍團珠茉莉花茶產(chǎn)自福建福州，屬處所名牌產(chǎn)物。龍團珠茉莉花茶形狀圓緊壯實，香氣鮮濃，滋味醇厚。
3.政和銀針茉莉花茶
政和銀針茉莉花茶產(chǎn)于福建政和，其品格特點為芽條肥壯、茸毛遍布，形似銀針，花香芳香、濃烈，茶葉知識，進口鮮爽，回甘無限。
4.金華茉莉花茶
金華茉莉花茶又稱金華花茶，產(chǎn)自浙江省金華市。金華花茶均回收上好的綠茶作為茶坯，茶香很是的濃烈狷介，滋味極端鮮爽甘醇。
5.蘇州茉莉花茶
蘇州茉莉花茶生產(chǎn)于江蘇省蘇州，此茉莉花茶形狀條索緊細，白毫遍布，香氣很是的鮮美，進口爽醇，值得一試哦。
6.四川茉莉花茶
四川茉莉花茶產(chǎn)自四川蒙山，回收純正自然鮮花窨制，茶香花香濃烈，滋味鮮爽，耐泡度極高。
茉莉花茶葉的兩條分類線：
一、按照工藝分，窨花技術從一窨至九窨一提；
二、按照茶胚外形分，螺形、條索形、針形、葉珠形、芽珠形、環(huán)形、麥穗形。
窨花工藝
一至三窨
1、螺形：茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉銀螺；
2、條索形：茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉銀毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫；
3、珠形：龍珠(葉珠，用茶葉子捻成的珠)。
茶葉特征：前一至三泡有點茉莉花香氣，三泡以后大概就是綠茶的味道。茶性偏涼，體質(zhì)偏涼的人匆選。
四至六窨
1、螺形：茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉銀螺；
2、條索形：茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉銀毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫、大龍條；
3、珠形：龍珠(芽珠，用茶嫩芽捻成的珠)、白龍珠、繡球；
4、芽形：白雪玉芽、白雪針王；
茶葉特征：七泡有余香，茶性中性偏溫，這樣子的茶葉基本上男女老少皆宜。
七至九窨
1、珠形：龍珠(芽珠，用茶嫩芽捻成的珠)、白龍珠、繡球；
2、芽形：白雪玉芽、白雪針王；
3、環(huán)形：玉女耳環(huán)、金耳環(huán)；
4、麥穗形：黃金麥穗、金麥穗；
茶葉特征：10泡有余香，茶性偏溫，這樣子的茶葉基本上是茉莉骨炭級茶粉追捧的茶葉。喝完胃暖，去邪氣，正中氣。
