恩施玉露三綠特點(diǎn)：茶綠、湯綠、葉底綠，即干茶綠潤(rùn)，茶湯青綠，葉底嫩綠，恩施玉露是湖北恩施特產(chǎn)，恩施玉露干茶芽葉細(xì)嫩、勻齊，條索緊細(xì)勻整，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠，湯色清綠明亮，豆香馥郁，口感醇厚，鮮爽甘醇。
恩施玉露茶的品質(zhì)特征：
恩施玉露茶屬于蒸青綠茶，未經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其干茶外形條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠。
沖泡后的恩施玉露茶，芽葉復(fù)展如生，初時(shí)婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽醇和；葉底嫩勻明亮，色綠如玉。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。
恩施玉露茶，是我國(guó)現(xiàn)存唯一的，蒸氣殺青針形綠茶；也是中國(guó)古法蒸制綠茶的代表，該制作工藝，已被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
恩施玉露茶，其制作工藝歷史悠久，最早可以溯源到唐朝時(shí)期。自從明代開始普及綠茶的炒青技術(shù)后，已經(jīng)很少有蒸青綠茶了，因此，恩施玉露就是一款非常珍貴的傳統(tǒng)蒸青綠茶。
