自制蜂蜜柚子茶了解一下,柚子皮的再利用,在生活中,柚子皮可以用到很多地方。比如柚子皮具有祛除異味的效果,放在冰箱或車內(nèi),可以有效去除有限空間內(nèi)的異味,還可以做成飲料。
當(dāng)然,今天我們的重點(diǎn)不是講它的功效,而是要用柚子皮做一杯清甜可口的蜂蜜柚子茶,下面小昵跟大家分享一下蜂蜜柚子茶。
【所需食材】
柚子1個(gè),冰糖200克,蜂蜜3茶匙。(鍋就不用說了吧~)
柚子的選擇:柚子要選用外表金黃,表皮光滑,盡量無瑕疵的柚子,柚子也需要盡可能的新鮮,最好是剛從樹上采摘的那種,這樣的柚子皮做出的茶味道才濃郁。
【制作步驟】
① 買的柚子先用刀將表皮上的污垢刮去,再用鹽直接撒在柚子皮上揉搓,之后用清水洗凈。(柚子生長過程中,表面難免會(huì)粘上各種污染物或農(nóng)藥殘留,所以一定要清洗干凈。)
② 將柚子破開,將刀將柚子皮跟柚子的白瓤分離(白瓤刮得越干凈越好),只留下一層薄薄的柚子皮,再次用鹽水搓洗,盡可能去除苦澀味。
③ 柚子皮切絲,用鹽水浸泡至少1小時(shí)以上,隨后用鹽水煮10分鐘,用手用力將水分?jǐn)D干。
④ 將柚子皮與柚子果肉放入清水中,放入冰糖,可稍微多加一些水,開始燉煮,直到把水燉干,柚子皮呈半泥狀即可。
⑤ 燉好的柚子放涼,將準(zhǔn)備好的蜂蜜混合辦好,裝入瓶中保存即可。
【小貼士】
1、沖泡柚子茶時(shí)用50攝氏度左右的溫水即可,水太燙容易破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
2、為了讓柚子茶看起來晶瑩透亮,不建議用鐵鍋或者家里的炒鍋熬至,建議使用砂鍋,如果實(shí)在沒有,電飯鍋也可以代替。
制作蜂蜜柚子茶,最大的難點(diǎn)就在于祛除柚子皮自帶的苦澀味,所以在燉煮前的去瓤,浸泡,揉搓等步驟一樣都不能少,“心急吃不了熱豆腐”,做蜂蜜柚子茶一定要有耐心,它才會(huì)給你最清甜的回報(bào)。
好了,蜂蜜柚子茶的制作秘方奉上了,大家有興趣可以試著做,反正小昵是一看就會(huì),一做就廢的類型,就不浪費(fèi)食材了。