品茶文化一直以來(lái)都是我國(guó)的經(jīng)典文化傳承之一，隨著都市繁忙的工作，社會(huì)上浮躁之風(fēng)盛行齊道，有一部分人選擇了品茶來(lái)作為調(diào)節(jié)工作壓力的一種手段，其實(shí)品茶，就是品人生百味，是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受，一般品茗的過(guò)程一口二口三口很講究哦!品茶也是一種極致的視覺(jué)享受，往往這一過(guò)程都是由專業(yè)的品茶師來(lái)完成的，那品茶師是一種什么工作呢，下面就由小編為大家?guī)?lái)以下品茶師的必備技巧，對(duì)于希望成為品茶師這一職業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)有所幫助。
品茶師的必備技巧：一口二口三口品茶專業(yè)知識(shí)
1、端茶的手勢(shì)
品飲時(shí)，用右手食指、拇指按住杯邊沿，中指頂住杯底，戲稱“三龍護(hù)鼎”。
2、 品字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。第一口試茶，第二口聞茶香，第三口才慢慢啜飲。
(1)接過(guò)茶后不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過(guò)舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接刺激味蕾，此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。一杯茶雖然很少，卻不能一飲而盡，必須先淺淺的抿一口，在口中稍留，在緩緩咽下。咽下后，不要急于飲第二口，不妨先“噴”幾下，似在品味方才留下的余香。若真是好茶，這時(shí)就會(huì)有回味從喉中涌起。真正懂行的茶仙，第一口下去就開(kāi)始評(píng)點(diǎn)，一般的則在第三口飲完第一杯后，開(kāi)始評(píng)茶，這樣，即使陌生的人也立刻就有共同的話題，你若懂茶，盡可據(jù)實(shí)而談，從茶的品種、茶葉的收藏到水質(zhì)的好壞、茶具的趣聞等等都可以暢所欲言，話題相當(dāng)廣泛。高收甚至第一杯茶就能夠品出是春茶、秋香、雪片等，若不懂也不妨贊美幾聲“喉嚨很舒服”，只是千萬(wàn)別嫌杯子太小，喝起來(lái)不解渴。
(2)通過(guò)第一口的試茶，在享受試茶時(shí)留下的茶香同時(shí)，你可以聞一下茶香，再輕輕送上一口，這是為了更好的聞茶!
(3)經(jīng)過(guò)前面兩口，第三口你就可以慢慢的啜飲了，有經(jīng)驗(yàn)的朋友，一般都能夠通過(guò)前三口就能夠分別出很多信息!
首先在品茗中的小常識(shí)：
1、嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)。
2、聞香：鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香(包括留在研究會(huì)蓋上的“蓋面香”)
3、觀湯：欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展之過(guò)程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡 品茶沉靜后的姿態(tài)。
4、品味：品賞茶湯的色澤和滋味。
