選購(gòu)六堡茶主要從看外形、看茶質(zhì)、看茶湯、聞香氣、看茶底入手，好的六堡茶其干茶顏色偏褐紅甚至棕色，干茶外觀應(yīng)該干凈、無霉變的跡象，隨著時(shí)間的推移，茶湯澄亮明凈，越老的湯色越紅越透亮，越體現(xiàn)出六堡茶的紅、濃特色，其口感醇厚滑順有明顯的檳榔香，再看葉底富有彈性且活力明顯。
六堡茶如何選購(gòu)
1.看外形
六堡茶屬于黑茶類，性溫全發(fā)酵，主產(chǎn)于廣西梧州。假冒的六堡茶在加工過程中很多沒有經(jīng)過殺青處理，而是將采摘回來的茶葉隨便放在太陽(yáng)下曬干，看上去就好像平時(shí)掉在地上的老樹葉，沒有柔潤(rùn)感，葉邊卷曲，有些雖然有一定的年份，但是葉張背面看上去還帶有青色或青黃色。
2.看茶質(zhì)
掂其輕重和泡度拿一些不同年份的六堡茶比較一下，5～6年和十年左右的六堡茶，會(huì)感覺到隨著時(shí)間的長(zhǎng)短，變得松、散，變輕，手上感覺明顯輕于較新的茶。
由于長(zhǎng)期存放，茶自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，干茶外觀會(huì)有一層很自然的灰霜(注：濕倉(cāng)存放也會(huì)有一層白霜，但濕倉(cāng)做舊的茶會(huì)發(fā)黑，面上霜較死，沒有活性。市面上可看到的所謂普洱老磚茶面一層白的痕跡可以借鑒。干茶顏色會(huì)偏褐紅，甚至棕色，干茶外觀應(yīng)該干凈、無霉變的痕跡。
3.看茶湯
一般而言，六堡茶由于原料和工藝原因，某些新茶有時(shí)較渾濁，或者新茶一兩年都比較渾。但隨著時(shí)間的推移，會(huì)變得澄亮明凈，越老的湯色越紅越透亮，越體現(xiàn)出六堡茶的紅、濃特色。如果是后期儲(chǔ)存濕度過大、受潮、淋水、做陳做舊，會(huì)使得湯色晦暗、發(fā)啞，甚至渾濁。
有些有一定年份的假冒六堡茶，葉張背面帶青色，沖泡后葉底變黑，但其湯色渾濁，依然青中帶黃，類似于鐵觀音的茶湯，而沒有通透的紅色和檳榔色。
4.聞香氣
陳味茶湯的陳味是很容易做假的，而且某些不良茶商更喜歡以此指鹿為馬，將坑味說成陳味，很多接觸陳茶不多的茶友往往會(huì)受到誤導(dǎo)，更以為陳年的六堡茶就是坑的。
做舊的陳茶，除了一股坑味外，沒有陳茶那種醇厚和滑順的口感，而且，往往喝了之后，喉頭會(huì)感覺有點(diǎn)緊，有點(diǎn)不舒服的感覺，茶友們稱之為鎖喉，這也是辨別假陳茶的一個(gè)手段。
假冒的六堡茶喝下去沒有正宗六堡茶的檳榔香、果香(類似于羅漢果味)或松煙香，沒有一點(diǎn)六堡茶的韻味。另外，正宗的六堡茶隔夜不餿，而假冒的六堡茶湯隔夜后會(huì)變味。
5.看茶底
做舊的六堡茶，常用的方法是人為加大濕度加速六堡茶的后發(fā)酵，以達(dá)到陳的效果。但這樣的高濕度陳化后，茶葉本身的纖維也會(huì)隨之發(fā)生變化，茶底顏色會(huì)變死變黑，沒有彈性，有些葉底會(huì)發(fā)粘、稀爛如泥。一款存儲(chǔ)良好的陳年六堡茶的茶底絕對(duì)不會(huì)是霉?fàn)€發(fā)黑的。
