茶藝的學(xué)法:
1、首先準(zhǔn)備茶事(包括布飾、備具、備水);
2、所謂布飾,即整理衣著,最好不要涂抹化妝品,洗干凈手;
3、備具,即準(zhǔn)備飲茶所需要的器具,包括茶盤、茶葉罐、煮水器、茶荷、茶藝組合、茶巾、水盂、茶箅、玻璃杯、玻璃茶盞等。
4、備水,選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水和純凈水。
5、凈器——冰心去凡塵;
用開水燙洗一遍本來已經(jīng)干凈的茶杯,做到茶水冰清玉潔,一塵不染;
6、賞茶——葉酬嘉賓;
用茶匙從茶葉罐中取適量茶葉入茶荷,供客人欣賞干茶的外形和香氣;
7、投茶——清宮迎家人;
用茶匙把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中,注意茶量與茶水的比例。
8、潤(rùn)茶——甘露潤(rùn)蓮心;
在沖泡前先向杯中注入少許熱水,潤(rùn)澤茶牙,利于茶葉內(nèi)含成分均勻泡出。
9、沖泡——鳳凰三點(diǎn)頭;
用鳳凰三點(diǎn)頭之法懸壺沖水至杯中,注意茶與水的比例,不要滿杯,因?yàn)椴铦M有送客之意。
10、敬茶——敬奉香茗;
投茶一分鐘左右,雙手碰杯敬與客人,共享太和之湯;
11、聞香——未嘗甘露,先聞圣香;
聞香時(shí),左手端起杯托,右手輕輕將杯蓋掀起一條縫,從縫隙中去聞香。
12、品茶——慧心悟茶;
小口喝入茶湯,使茶湯在口腔中稍作停留,輕輕用口吸氣,讓茶湯充分與味蕾接觸。
13、回味——品茶悟道;
從茶葉的苦澀、甘鮮、平和、醇厚中感悟人生,回味無窮。
14、謝茶——功德圓滿 盡盞謝茶。
15、收具——淡中品至味;
茶藝介紹:
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。