一、清洗干凈
剛摘的金櫻子先要進行清洗，放在清水中清洗干凈。因為它的果實里面含有很多糖分，糖分容易吸引蚊蟲，就會沾很多病菌。清洗前最好先在熱水中浸泡一會，清洗干凈保存的時間才會更長，后期想要用也更方便。
二、風干果實
果實清洗干凈之后要放在通風好的地方風干，自然條件下保留的金櫻子營養(yǎng)價值會更高。注意，最好不要人工風干，因為溫度太高容易損傷果實的營養(yǎng)，降低營養(yǎng)價值。
三、陰涼保存
如果想要明年繼續(xù)用種子種植，就要放在陰涼且通風環(huán)境比較好的地方保存。注意，盡量不要放在冰箱里冷藏，若是溫度控制不好，容易被凍死。此外，注意保存前先低溫處理，這樣它能適應不同的環(huán)境。
四、注意事項
金櫻子的藥用價值極高，但注意不管用在什么地方，都要消毒后才能用。可直接放在酒精里消毒，也可放在多菌靈溶液里消毒。另外，注意它的外表有很多堅硬的刺，采摘的時候要小心，避免被刺傷。
