一、南瓜的栽培時間
南瓜一般于2月至3月種植。
二、南瓜的生長習(xí)性
南瓜性喜陰涼潮濕的氣候，栽培簡單，種在院子旁邊的墻上，田埂，生長良好。
三、南瓜的播種方法
1、整地鋪膜：根據(jù)線整理溝面和鋪膜，選擇寬50厘米的薄膜鋪膜，也可以選擇寬140厘米的薄膜鋪膜。
2、種子處理：南瓜播種期從4月中下旬到5月初。播種前去除凹陷的種子和畸形的種子，在晴天曬2~3天，提高種子的生活力，選擇種子后，將種子放入55℃的溫水中攪拌15分鐘，水溫下降到30℃后浸泡3~4小時，擦去種子皮上的粘液，用濕布包起來，在25~30℃的溫度下發(fā)芽36~48小時。
3、開穴播種：播種前開穴，灌底水，每穴直播種子3~4粒，覆蓋2厘米沙土，穴距45~50厘米，25~30℃，約1~2周發(fā)芽。
四、南瓜的栽培技術(shù)
1、定植：有3~5片真葉時，晴天下午可以選擇強壯、無病蟲害的幼苗定植，每盆1株，栽培深度適合子葉平整土面，澆水。如果是現(xiàn)場直播的話，必須去掉病弱的苗，每個洞里留下一株苗。
2、施肥：定植后約10天，噴灑一次薄有機肥料，以氮肥為主。植物開始蔓延后，生長迅速，8~10片真葉時第一次頂部，促進多發(fā)側(cè)蔓延，此時可提前設(shè)置支架。側(cè)蔓長度在50厘米以上時，可以收集柔軟的莖尖和葉柄食用，留下約5片葉子，用稍大的土塊壓住剩下的莖蔓，萌發(fā)生根。每次采摘后，噴灑以氮肥為中心的薄腐爛有機肥料。
3、支架：當(dāng)蔓在土壤上沿盆繞過一圈時，可以牽引莖蔓爬上支架，使葉子均勻分布，樹枝不會互相遮擋。
4、成長：
（1）一定階段后，植物進入開花期，初期以雄花為主，早上開花時可以一起摘下雄花連花梗一起吃。雌花開始生長時，追加的腐爛有機肥以磷鉀肥為主，減少或停止收獲嫩莖尖。必要時進行人工授粉，應(yīng)在早上8點前進行。
（2）通常，每株3~5個甜瓜可以正常生長（大型甜瓜留下1~2個，微型甜瓜可以適當(dāng)增加，根據(jù)植物的生長情況），過多的甜瓜和雌花應(yīng)該被疏散，莖蔓應(yīng)該適當(dāng)?shù)仨敳浚悦怵B(yǎng)分供應(yīng)不足。大瓜可以用網(wǎng)袋掛在牢固的地方，靠近地面的瓜可以用泡沫塑料和木板等與土壤隔離。
