南瓜別稱倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜，一年生蔓生草本，明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。那南瓜苗一般什么時(shí)候種植？多久開花結(jié)果？可以吃嗎？怎么做好吃？種植方法有哪些？從種植戶何祥生那里了解到，南瓜春植1～3月播種，秋植7～8月播種；春植采用育苗移栽方式，秋植采用直播方式。
南瓜苗種植多久開花結(jié)果？
開花：
南瓜一般定植后一個(gè)月左右就開花了，多先開雄花，而后是雌花。如果南瓜營養(yǎng)生長過旺的話，開花會(huì)推遲，控制一下水分。
結(jié)果：
南瓜生長期大約為4-6個(gè)月，根據(jù)氣候決定。從第1雌花開放至果實(shí)成熟，莖葉生長與開花結(jié)瓜同時(shí)進(jìn)行，到種瓜生理成熟需50～70天。早熟品種在主蔓第5～10葉節(jié)出現(xiàn)第1朵雌花，晚熟品種遲至第24葉節(jié)左右。在第1朵雌花出現(xiàn)后，每隔數(shù)節(jié)或連續(xù)幾節(jié)都能出現(xiàn)雌花。不論品種熟性早晚，第1雌花結(jié)的瓜小，種子亦少，早熟品種尤為明顯。
南瓜苗可以吃嗎？
南瓜苗可以吃。
南瓜苗富含各種礦物元素和纖維素，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。南瓜苗是富含維生素、葉綠素、礦物質(zhì)、纖維素、鋅、銅、鎂等微量元素！而且它還有如下作用：
1、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。
2、治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開水沖服。治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
3、治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。
4、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。
南瓜苗怎么做好吃？
上湯南瓜苗
1、南瓜苗摘洗干凈，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用；
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片、生姜片、皮蛋塊炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗，再放入一個(gè)家樂豬骨濃湯寶（若有高湯最好），煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器里即可。
清炒南瓜藤
1、將南瓜藤的葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然后小心地將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再將藤用手撕開掐成小段，把多余的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗干凈濾水備用；
2、蒜瓣切片，紅椒切絲；
3、坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調(diào)鹽味撒雞精拌勻即可。
附：南瓜苗種植方法
1、選擇品種。
選用當(dāng)?shù)孛纭⒐霞骈L，苗粗體大的南瓜作種，如枕頭瓜、板瓜、牛腿瓜、大紅袍瓜、黃瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品種。
2、浸種催芽。
南瓜種子經(jīng)太陽曬2天，放入50℃熱水中，不斷攪拌，水溫降到30℃左右時(shí)浸泡種子15-20分鐘后自然冷卻，繼續(xù)浸種7-12個(gè)小時(shí)。浸種后催芽，催芽溫度維持在30℃左右，兩天便可發(fā)芽。
3、精細(xì)整地。
選擇排水性好，地下水位低，土壤肥沃的地塊種南瓜苗。按寬1.5米分畦，開好畦溝，溝寬30厘米，溝深15-20厘米，四邊開好排水溝。
4、適時(shí)播種。
為提早和延長上市時(shí)間，一般在3月開始播種，以后直至8月都可分批播種。按行距20厘米開播種溝，株距10厘米，每穴下兩粒種子，播后澆透水，覆蓋2厘米厚的營養(yǎng)土。
5、及時(shí)施肥，施足基肥。
每畝放入腐熟的牛糞2000-2500公斤或土雜肥2500-3000公斤、磷肥20公斤。播后用腐熟的糞水或沼液水淋透，再用地膜平鋪于畦面，四周用土壓實(shí)保溫。出苗后讓小苗任其在膜下生長。追肥一般用腐熟的人畜糞水，并要勤追保證足夠的糞水供應(yīng)，以促瓜苗迅速生長。每次采收后及時(shí)對(duì)植株重施速效氮肥，促使早發(fā)腋芽。
6、及時(shí)采收。
當(dāng)瓜苗長到40厘米高、有5-6片真葉時(shí)可分批采收，在基部留1-2片真葉剪下上部的嫩苗。在每次采收前5-7天噴施80毫克/公斤“920”溶液，可增產(chǎn)30%以上，而且可減少基節(jié)粗纖維的形成。
