一、營養(yǎng)
椴樹蜜和棗花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，但兩者中葡萄糖和果糖的含量有些不同，其中椴樹蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.33%和39.91%，而棗花蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為33.81%和42.42%，即棗花蜜中單糖的含量比椴樹蜜高，另外棗花蜜中維生素C、鐵元素和銅元素的含量比椴樹蜜要豐富。
二、效果
椴樹蜜的主要效果是潤腸通便和緩解疲勞，椴樹蜜中含有豐富的單糖、有機酸、酶類等多種生物活性物質(zhì)；棗花蜜也具有潤腸通便和緩解疲勞的效果。另外，棗花蜜含有豐富的鐵(血紅蛋白的重要組成部分)和銅(促進血紅蛋白的合成)，有一定的補血養(yǎng)血效果，也就是說，棗花蜜的效果可能比椴樹蜜全面一點。
三、口感
蜂蜜的口感因蜂蜜的植物而異，其中椴樹蜜的花香相對較淡，口感甜而適中，有輕微的酸味，味道時也有淡椴樹花香；棗花蜜的花香濃郁，口感甜而辣，味道比椴樹蜜重得多，但個人對口感的喜好因人而異，也就是說，兩者口感上沒有絕對的優(yōu)劣。
四、價格
椴樹蜜的價格一般在30~50元左右1斤，少數(shù)質(zhì)量好的椴樹蜜可以賣到80元以上，棗花蜜的價格一般在30~60元左右1斤，同樣少數(shù)質(zhì)量好的棗花蜜也可以賣到80元以上，所以從價格上看棗花蜜可能有點優(yōu)勢，但是自然成熟的蜜其實兩者并沒有明顯的差異，也就是說單從價格是沒辦法判斷哪個好和壞。
