一、野菜的種類
1、野菜的種類很豐富，有水芹菜、薺菜、刺菜、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜蒿等等。
2、野菜是沒有污染的“綠色食品”，不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，吃起來不僅鮮嫩滑爽，富含多種維生素和礦物質，享有“山菜之王”的美譽。
二、野菜的功效
1、治心熱吐血
（1）有些野菜能治心熱吐血，這里我們就說刺菜，治療時可以把刺菜的葉子與根一起研碎，取出汁液，直接口服，每次服用兩小碗。
（2）另外它還能治療人類的七竅出血，治療時可以把取出的刺菜汁加白酒調(diào)勻以后口服，可以起到出色的止血作用。
2、治療外傷出血
（1）刺菜對人類的外傷出血也有明顯治療作用，通常在野外受害流血時，可以就地采集刺菜，碾碎后敷于傷口處。
（2）一般生活中出現(xiàn)外傷出血時可以把新鮮的刺菜葉子研成泥狀，外敷在傷處，就能達到快速止血的效果。
3、治療疔瘡惡腫
（1）刺菜對疔瘡惡腫也有明顯治療作用，治療時可以把刺菜四兩以及乳香一兩再加入明礬五錢一起研成細末。
（2）當需要用的時候，可以每次取二次用白酒送服，然后蓋被發(fā)汗，等汗出透以后癥狀就能好轉。
