目前野菜市場(chǎng)需求量較大，種植前景還是比較可觀的。它風(fēng)味獨(dú)特、天然無污染、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是現(xiàn)在人們追求的純天然食品。此外，野菜除了食用外，還有藥用和保健的價(jià)值。
幾種常見野菜的種植效益：
1.蒲公英
蒲公英毎茬畝產(chǎn)鮮菜2000斤，一年可收4茬，反季栽培可滿足全年供應(yīng)；蒲公英毎茬每畝可產(chǎn)鮮菜2000斤。一年收4茬，反季栽培可滿足全年供應(yīng)；加工蒲公英葉茶、蒲公英根茶。蒲公英葉茶市場(chǎng)價(jià)格每斤120元，蒲公英根茶每斤240元，蒲公英花還可以泡酒，以及可深加工成泡菜和保健酒，蒲公英泡菜等。
2.芥菜
按照市場(chǎng)現(xiàn)有的價(jià)格兩塊錢一斤來算，一般平均一畝地可產(chǎn)薺菜三千斤左右，所以一畝可獲利六千元左右，除去成本之后我們還可凈賺五千多，所以這樣來看的話利潤(rùn)也還是相當(dāng)可以了。如果承包個(gè)幾百畝，一年下來也就是幾十萬。
3.馬齒莧
目前市場(chǎng)上面新鮮的馬齒莧收買價(jià)錢是2元每斤，畝收益高達(dá)14000元，不同的地方售賣價(jià)錢有所差別。另外其全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。嫩莖葉可作蔬菜，如今人們都很喜歡種植它。
4.蕨菜
蕨菜不管是露地還是大棚栽培都是可以的，耐寒和耐旱力都比較強(qiáng)，對(duì)于土壤的要求也不嚴(yán)，不過喜歡生長(zhǎng)到酸性和微酸性的土壤。目前蕨菜價(jià)格穩(wěn)定，種植一次可連續(xù)采收15年，每畝產(chǎn)量達(dá)2000斤左右，露地栽培作為鮮菜上市，每斤6-8元一斤，收益為12000-16000元左右；大棚可作為反季節(jié)栽培，每斤可收20-30元一斤，經(jīng)濟(jì)收益極高。
以上就是較為常見的幾種人工種植的野菜品種了，大家可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境和市場(chǎng)行情進(jìn)行選擇。
