一、燉好的燕窩如何進(jìn)行保存
燉好的燕窩最好是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，如果當(dāng)天吃不完的話，可以用保鮮袋或者保鮮盒裝好放入冰箱進(jìn)行冷藏。冷藏的溫度在3~7℃左右，可以儲(chǔ)存3~5天，燉好的燕窩不宜放在冰箱冷凍進(jìn)行保存，以免溫度太低解凍后影響燕窩的口感和營養(yǎng)價(jià)值。
二、干燕窩怎么保存
干燕窩是最常見的燕窩產(chǎn)品，也是保存時(shí)間最長的燕窩產(chǎn)品。干燕窩保存一定要注意密封、防潮、通風(fēng)、避光。如果是零售干燕窩，最好密封放在陰涼干燥處進(jìn)行保存，避免暴曬。如果是批發(fā)燕窩，要密封后放進(jìn)冰箱冷藏室（0~2℃）的地方進(jìn)行保存。要特別注意，在冰箱里放干燕窩的時(shí)候，一定要把干燕窩密封好，并且不能和味道大的東西放在一起，否則會(huì)串味，影響燕窩的口感。
三、即食燕窩的保存
即食燕窩一般放在常溫下保存或放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行保存，一般即食燕窩的保質(zhì)期在18個(gè)月。對于開封后沒有吃完的即食燕窩要放在冰箱內(nèi)進(jìn)行保存，并在5天之內(nèi)食用完。
四、濕燕窩的保存
濕燕窩一般指的是燉的太多吃不完的燕窩。燉好的燕窩用密封容器密封好放進(jìn)冰箱中，一般保存3~5天。這種燕窩一般是放不了多長時(shí)間的。時(shí)間長了燕窩就會(huì)化為水，到時(shí)候就吃不成了。
