一、干燕窩保存方法
1、干燕窩分為了2種，1種是沒有水份的，本就很干，另1種是燕窩水分較高。
2、如果是本身很干的燕窩，放入1小包干燥劑用密封袋裝好，不要用保鮮袋，然后把燕窩放入干燥通風的位置，讓燕窩一直保持這種干燥的狀態(tài)。
3、如果是水分較高的燕窩，就可以放入冷藏室，但冷藏室保存的時間不易太長。
4、如果想保持更久時間，可以用吹風機把燕窩的水份吹干，然后再放入干燥劑用密封袋裝好，再放入干燥處保存，每次取出燕窩后，一定要密封袋的空氣劑出去，密封的越好保存的越久。
二、燕窩的價格多少錢一克
1、燕窩的價位從十幾元1克到一百多元1克的都有，價格參差不齊，這主要是進貨渠道和質(zhì)量等級不同而決定的。
2、根據(jù)燕窩的品質(zhì)和當?shù)氐氖袌鲂星椋喔C通常是10-40元左右1克，同樣的天然燕窩一般來說20元左右就可以買1克了。
3、有些頂級燕窩的價格自然會貴一些，價格會在100元以上。
三、如何辨別燕窩的真假
1、看
（1）燕窩應該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩，
（2）純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看都不完全透明，而是半透明狀，
（3）正常燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常。
2、聞
（1）真正的燕窩有一股淡淡的腥味和一種淡淡的木霉味。
（2）腥味是因為燕窩是由小燕子的口水做的，木霉味是因為現(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里會有木霉味。
（3）經(jīng)過通風和泡發(fā)后就不會有這些味道了。
3、泡
（1）燕窩也可以通過泡來辨別真假。
（2）取一小塊燕窩用水浸泡，正宗的燕窩彈性好，泡軟后取絲條拉扯。
（3）假燕窩一拉就會斷，用手指揉搓，沒有彈力，能搓成漿糊狀。
4、燉
（1）鑒別真假燕窩的一個重要指標就是可以通過燉煮后的味道辨別。
（2）燕窩燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來。
（3）假的燕窩是不會有清香的蛋白味。
